妊娠高血壓飲食吃什麼？小編告訴我們要注意什麼

妊娠高血壓(簡稱妊娠高徵)是妊娠期婦女特有的常見疾病，妊娠高血壓在飲食中應注意什麼？能吃什麼，不能吃什麼？讓我們和小編一起看看。

什麼是妊娠高血壓

妊娠高血壓(簡稱妊高徵)，是妊高血壓、浮腫、蛋白尿、痙攣、昏迷、心腎功能衰竭、母子死亡的臨牀特徵。妊娠高血壓綜合徵按嚴重程度分爲輕度、中度和重度，重度妊娠高血壓綜合徵又稱先兆子癇和子癇，子癇在高血壓基礎上有痙攣。妊娠高血壓診斷正常人的血壓在生理狀況下有一定的變動幅度，焦慮、緊張、應激狀態和體力活動時血壓上升。另外，收縮壓力隨着年齡的增長而上升。

妊娠高血壓飲食應注意什麼？

1、保證鈣的攝入量

中國營養學會推薦妊娠早中晚期，以及哺乳期每日的鈣攝入量分別爲800毫克、1000毫克、1200毫克、1200毫克。孕媽咪要保證每天喝牛奶，牛奶和奶製品含豐富而易吸收的鈣質，是補鈣的良好食物，以低脂或脫脂的奶製品爲宜。研究表明，孕婦增加乳製品的攝入量可減少妊娠高血壓的發生。孕媽咪還要多吃大豆及大豆製品以及海產品等，大豆及豆製品既是優質蛋白，也是富含鈣的食物，每天均應食用。

2、豐富的蔬菜和水果

保證每天攝入蔬菜500克以上，水果200~400克，多種蔬菜和水果組合食用。因爲蔬菜水果能可以增加食物纖維素的攝入，有利於防止便祕，降低血脂，補充多種維生素和礦物質，有利於妊娠高血壓的預防和治療。

3、控制熱能和體重

孕期能量攝入過高容易導致肥胖，而肥胖是妊娠高血壓的一個重要危險因素，所以孕期要適當控制食物的量，不是“能吃就好”的無節制進食，應以孕期正常體重增加爲標準調整進食量。特別是孕前超重的孕媽咪，要儘量少吃或不吃糖果、點心、甜飲料、油炸食品及高脂食品。孕婦整個懷孕期間最好不要超過12公斤。

4、減少飽和脂肪的攝入量

食物脂肪的熱能比應控制在25%左右，最高不應超過30%，而且飽和脂肪應減少，相應增加不飽和脂肪的攝入量。也就是說，不吃動物性脂肪，用植物油代替，每天烹飪約20克油。這樣，不僅可以爲嬰兒提供生長髮育所需的脂肪酸，還可以增加前列腺素合成，有助於消除多餘的脂肪。

5、保證蛋白攝取

禽類、魚類蛋白可調節或降低血壓，黃豆中的蛋白可保護心血管。因此，多吃魚、禽、大豆可以改善妊娠期血壓。但是，腎功能異常的孕婦必須控制蛋白質的攝取量，以免增加腎臟的負擔。

6、鹽的攝適度

鹽攝取過多，水鈉容易積存，孕婦血壓上升，必須控制鹽攝取量。

一般建議孕婦每天食鹽攝取量不足5克，有助於預防妊娠高血壓。醬油也不能攝取太多。6毫升醬油約等於1克鹽的量。如果習慣了鹹味，可以用含鉀鹽的一部分代替鈉鹽，在一定程度上改善鹽烹飪的味道，也可以用蔥、姜、蒜等調味。

孕婦也不應該吃醃肉、醃雞蛋、醃魚、火腿、榨菜、醬菜等。但是，孕婦胃酸過多，必要時可以適當攝取麪食、蘇打餅乾、烤膜、麪包乾等食物，減少胃酸過多的不適。

最適合妊娠高血壓食用的食物

1、應多吃芹菜。芹菜纖維粗，香味濃郁，胡蘿蔔素、維生素c、煙酸、粗纖維等豐富，具有鎮靜降壓、清熱涼血等效果。妊娠高血壓的準媽媽經常吃芹菜，可以有效緩解症狀。

2、應該多吃魚。魚富含優質蛋白質與優質脂肪，其所含的不飽和脂肪酸比任何食物中的都多。不飽和脂肪酸是抗氧化的物質，可降低血液中的膽固醇，抑制血小板有效防止全身小動脈硬化和血栓形成。所以魚是孕婦預防妊娠期高血壓的理想食品。

3、應該多吃鴨肉。鴨肉性平而不熱，脂肪高而不膩。蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等營養素豐富，具有清熱涼血、去病健身的效果。不同品種的鴨肉，食療作用也不盡相同。純白鴨肉可清熱涼血，妊娠期高血壓病患者宜常食。研究表明，鴨肉中的脂肪與黃油或豬油不同，其化學成分類似橄欖油，具有降低膽固醇的作用，有利於預防妊娠期高血壓疾病。

4、應該多吃鰻魚。鰻魚是高蛋白質、低脂肪的食品，可以補充中益氣，治療虛假損失。準媽媽經常吃鰻魚可以預防妊娠期高血壓病。需要注意的是，黃鱔一旦死亡，就和蟹一樣，體內細菌大量繁殖併產生毒素，所以要食用鮮活的黃鱔。

妊娠食療方

(1)菊茉莉片

食譜材料:雞肉250克，蛋清40克，杭菊3朵，茉莉7朵，茶葉15克，菜心200克，湯、精鹽、味精、紹酒、澱粉、橄欖油各適量。

製作方法:

1、雞肉去筋膜，切成薄片，加入精鹽、紹酒、味精、雞蛋清、澱粉混合均勻漿料的菜心清洗杭菊、茉莉、茶葉放入大碗中，用沸水提取，取茶汁500克。

2、花茶汁燒沸，倒入雞片汆熟，撈出；原鍋覆上火，加入清湯燒沸，加精鹽、味精、雞片、菜心再燒沸，淋上油裝盤即成。

健康提示：菊花中的有效成分能明顯擴張冠狀動脈，增加血流量和毛細血管抵抗力，對妊高徵的頭脹、頭痛、眩暈尤有食療功效，對高血壓和冠心病也有防治作用。

（2）酸甜三文魚

食譜材料：三文魚60克、檸檬汁15克、橄欖油10克、鹽3克、胡椒粉3克

製作方法：

1、將檸檬汁、橄欖油混合攪拌均勻。

2、將三文魚放入製作方法中的攪拌汁中，同時撒上少許鹽和胡椒，醃製約10分鐘。

3、用橄欖油起鍋，放入三文魚兩面煎，加熱醃汁淋浴即可。

健康提示:肉質柔軟，口感光滑，提高血管彈性和韌性，預防高血壓。

(3)木瓜花生骨頭湯

食譜材料:新鮮木瓜一個(約500克)，新鮮花生仁100克，新鮮豬骨頭250克，味道適量。

製作方法:

1、清洗生木瓜去皮，切成粗塊備用。

2.用清水洗乾花生仁。

3、用清水清洗生豬排骨，切成粗體，加入精鹽稍混合。

4、將上述湯放入湯煮中，加入適量的清水，先用武火煮，煮至花生仁變軟即可。