12條飲食準則降低癌症風險
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爲了降低癌症的風險,在飲食上要注意。看下面的12條標準,你犯過多少次?
1、多素少葷
只靠一種食物單打獨鬥無法降低癌症危險,但如果把它們合理地搭配起來,效果就會迥然不同。就餐時,素食至少要佔2/3,而動物蛋白最好不超過1/3。
2、每天5份果蔬
超重會增加結腸癌、食管癌和腎癌等多種癌症發病機率。而水果蔬菜既有助於保持健康體重,又有助於降低癌症風險。專家建議,每天至少吃5種水果和蔬菜。
3、葉酸早餐
美國癌症協會表示,補充葉酸的最佳方法不是吃藥,而是多吃水果、蔬菜和加固穀物食品。葉酸有助於預防結腸癌、直腸癌和乳腺癌。每日早餐中的穀物和全麥食品是葉酸的最佳來源。其他富含葉酸的食物包括橙汁、檸檬、草莓、蘆筍和雞蛋、雞肝、豆類、菠菜、生菜等。
4、不吃加工熟食
偶爾吃夾層或熱狗,對健康沒有大的障礙。但是,少吃香腸、火腿等加工肉食有助於降低直腸癌和胃癌的發病率。此外,燻肉和鹹肉中潛在的致癌物質也會增加癌症風險。
5、番茄預防前列腺癌
吃番茄可以降低包括前列腺癌在內的多種癌症風險。番茄中豐富的番茄紅素髮揮着重要作用。研究還顯示,番茄汁、番茄醬等西紅柿製品也具有抗癌的潛力。
6、經常喝綠茶
每天上班給自己泡茶吧。經常喝茶會降低膀胱癌、胃癌、胰腺癌的發病率。其中,綠茶具有很強的抗癌效果,可以預防結腸癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌。
7、控制飲酒量
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都與飲酒密切相關。飲酒還會增加結直腸癌的風險。美國癌症協會建議,即使男性日飲酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然會增加癌症發病率。
8、喝白水最好
喝白水比其他飲料有助於增加排尿量,能更好地稀釋膀胱中潛在的致癌物。
9、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜是西蘭花、蔬菜花、白菜、甘藍菜、羽衣甘藍等最典型的抗癌蔬菜,其營養成分抵抗結腸癌、肺癌、宮頸癌等。
10、油炸、烤、烤增加癌症風險
在高溫下油炸、烤、烤,肉食形成化學物質,增加癌症風險。蒸、煮、燉等烹飪方式比較安全。此外,燉肉時最好添加一些營養豐富、抗癌的蔬菜。
11、新鮮草莓和樹莓果汁
草莓和樹莓中含有植物營養素鞣花酸,這種強效抗氧化劑可通過多種方式抗擊癌症,使致癌物質失去活力並減緩癌細胞生長。
12、少吃糖
雖然糖未必會直接導致癌症,但熱量攝入過多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症風險。因此,富含維生素的水果可以作爲糖的替代品。
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