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能吃
青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B2、尼克酸等營養成分,可緩解孕期抑鬱症,所以孕婦是可以吃的,此外,幹“青頭菌”先用溫水浸泡、漂清後,可炒、煮、蒸、燉、油炸、汆湯作菜,食味鮮美,是著名的食用菌呢。
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