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能吃
萵筍中有天生的葉酸，準媽媽在妊娠期多吃萵苣，有助於胎兒脊髓的正常形成。萵筍怕鹹，鹽要少放纔好吃。萵筍下鍋前擠幹水分，可以增加萵苣的脆嫩，但從營養角度考慮，不應擠幹水分，這會喪失大量的水溶性維生素和礦物質。
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