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市場上售賣的食用蘇打粉和醫用蘇打粉,在成分上是完全相同的,都是碳酸氫鈉。那麼食用蘇打粉和醫用蘇打粉有區別嗎?可以互換嗎?
事實證明,食用蘇打粉和醫用蘇打粉還是有區別的。醫用蘇打粉的純度和清潔度都比食用蘇打粉高,並且醫用的蘇打粉是完全無菌的。
也正因爲如此,食用蘇打粉和醫用蘇打粉不可互換。食用蘇打粉代替醫用蘇打粉容易造成感染;醫用蘇打粉代替食用蘇打粉治療胃酸過多,容易造成胃穿孔。
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