春天給嬰兒的滋補湯
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春天是孩子快速成長的季節。如果家長在這個時候可以根據食物的性味功能,調製一些平補脾肺,養出強壯的湯給孩子喝,不僅可以讓孩子快速成長,還可以有效的幫助孩子提高抗春季各種疾病的能力。
蓮子百合湯
補脾胃,潤肺,安心。適合於小兒日常食用。蓮子15克,幹百合15克,雞蛋1個,糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
南杏潤肺湯
可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時飲用,也可用於肺炎恢復期調整身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏剝皮,豬肺洗淨切成小塊,用少量食油在鐵鍋炒,加入適量的熱水,和棗一起放入砂鍋,煮1~2小時就可以吃了。
芡實鯽魚湯
可補氣、健脾、固腎。適合脾胃虛弱、食慾不振、大便不調的兒童或普通兒童日常食用,可增強脾胃功能。芡實15克,河南淮山15克,鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。
浮小麥豬心湯
可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。浮小麥25克,棗5枚,豬心1枚,桂圓肉6克。豬心對邊切開,洗淨積血,大棗去核,上料同放入鍋內,加適量清水,煲1小時,調味即可食用。
參術棗湯
健脾益氣,常用於疲勞、胃納不良、大便不良的兒童。一般兒童飲用,也可健脾開胃。黨蔘10克,雲苓20克,白朮6克,棗5枚,鮮鴨腎1枚。雲苓破碎,棗去核,新鮮鴨腎切開,鴨內金洗淨後,和材料一起放入鍋中,加入適量的清水煮1小時,調味後就可以吃了。
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