讓孩子快樂地吃蔬菜的小把戲
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如何讓孩子快樂地吃蔬菜
孩子的味蕾密度高,對同樣味道的敏感度高,韭菜、大蒜、蔥姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿蔔等特殊味道的蔬菜經常被拒絕。但是,如果家人不拒絕這些蔬菜的桌子,讓孩子感覺到是飲食的一部分,隨着年齡的增長,他們很可能接受這些味道,自然地改偏食的缺點。如果孩子不愛吃某些蔬菜已經成爲習慣,那麼不妨試一試以下這些對幼兒有效的“小花招”。
增加孩子與蔬菜見面的機會
中國人多半重視肉類的烹飪,對蔬菜的烹調甚少下功夫,單調的樣子和口味可能已經挫傷了孩子吃蔬菜的積極性。試着在白米里加入甜玉米、甜豌豆、胡蘿蔔小顆粒、蘑菇小顆粒,再點幾滴香油,美麗的五顏六色的米飯一定會讓孩子的興趣大增。另外,在家裏不再做純肉菜,炒肉時加入芹菜、青椒等,燉肉時加入土豆、胡蘿蔔、蘑菇、海帶等,孩子吃蔬菜的機會也會增加。此外,吃麪條時不要只放炸醬,可以配黃瓜、豆芽、白菜絲、菠菜葉等。
將蔬菜藏起來
很多孩子喜歡吃帶餡的食物,如果不喜歡吃胡蘿蔔的孩子不會拒絕混合胡蘿蔔餡的餃子。因此,家長們可以經常在肉丸、餃子、包子、餡餅餡中添加少量孩子平時不喜歡吃的蔬菜,久而久之,孩子就會習慣接受。
把蔬菜做得漂亮可愛
幼兒對食物的外觀要求比較高。如果食物不能吸引他們,他們就會將吃飯當成一種負擔。因此,爲幼兒準備食物時應儘量把色彩搭配得五彩斑斕,形狀做得美觀可愛。這樣,幼兒覺得吃飯本身就很開心,當然會集中精力。孩子不愛吃胡蘿蔔?把它切成薄片做成花的形狀,和甜玉米粒一起放在米飯表面蒸,孩子可能想吃花。
讓權威人士和其他孩子們影響孩子
筆者接觸過燕燕燕是個任性的女孩,在家不吃芹菜的情況。她最崇拜的人是一年級的女老師,最可靠的人是自己的兩個好朋友。爲了幫燕子改掉不吃芹菜的壞習慣,家長諮詢老師後,讓老師請燕子去老師家吃飯,特意做了炒芹菜。爲了在老師面前證明自己是個好孩子,燕燕勇敢地把自己盤子裏的芹菜全部吃乾淨。老師很是高興,大大地誇獎了燕燕一番,說她不挑食,愛吃菜,是個好孩子。之後,父母聽說燕燕的兩個孩子想吃芹菜,邀請她們吃晚飯,炒芹菜。看到孩子們吃得很好吃,燕燕跟着吃。奶奶本想提醒大家燕燕不吃芹菜,被燕燕的爸爸用眼色攔住了。以後,全家人都忘記燕燕是不吃芹菜的,於是她自己也很快忘記了。
用食品知識吸引孩子
孩子的共同特點是喜歡聽故事,用講故事的方式向孩子介紹食物的特點,幼兒很容易接受,可以在心理上增加對食物的感情。例如,在給孩子吃蘿蔔之前,先講小白兔拔蘿蔔的故事,然後給孩子看大蘿蔔的可愛形狀,最後將它端上餐桌,孩子可能就會高高興興地品嚐小白兔的食物了。
找到替代蔬菜
如果孩子暫時不能接受某兩種蔬菜,即使是營養好的蔬菜,也不必太緊張,可以找到與營養價值相似的蔬菜來滿足孩子的營養需求。例如,拒絕吃胡蘿蔔的人可以吃含胡蘿蔔素的綠色蔬菜花、豌豆苗、油麥菜等深綠色蔬菜。關鍵是讓孩子子在吃蔬菜的時候總是快樂,培養愛吃蔬菜的感情。總之,只要父母洞察孩子的心理,找到問題的癥結,孩子就能在不知不覺中愛上蔬菜。對其他孩子不喜歡的有益食品也可以用上述方法處理。
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