孕婦吃的酸奶怎麼挑選 孕婦怎麼選酸奶
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市面上很多牌子的酸奶中含有糖,孕婦挑選的時候要注意,吃糖過多容易肥胖,而且不利於胎兒的健康,那麼孕婦吃的酸奶怎麼挑選?下面本站小編帶來介紹。
孕媽喝酸奶的話,建議買有機奶酸奶,我一般選擇希臘酸奶,因爲它所含的蛋白質的量比普通牛奶要高1倍,乳糖更低,更適合容易消化不良的孕媽。
酸奶是由牛乳經發酵製成的食品。乳酸菌的繁殖消耗了牛乳中的乳糖成分,一定程度上解決了“乳糖不耐受”的問題,而保留了牛乳中其它所有營養成分。通過發酵,蛋白質被部分水解,併產生活性肽類。乳酸菌的繁殖也提高了維生素B12和葉酸的含量。
一看配料表
選擇好酸奶第一條就是配料表越簡單越好,最好是隻有生乳或乳粉和發酵菌種。其他諸如糖,水果等任何物質都不要添加。
下圖左邊的酸奶除了生牛乳就是菌種,也就是非常健康的好酸奶了。
右邊的酸奶光添加劑就至少添加了5種(白砂糖、加糖煉乳、稀奶油、乳清蛋白粉、果膠、羥丙基二澱粉磷酸酯、單硬脂酸甘油酯、檸檬酸鈉)。
二看是否含有活的乳酸菌
酸奶是經過乳酸菌發酵的乳製品,根據是否經過巴氏殺菌熱處理,可以把酸奶分爲低溫酸奶和常溫酸奶。兩者最大的區別在於是否含有“活的乳酸菌”。
喝酸奶就是爲了喝益生菌,對腸胃好,沒有活性菌的酸奶就是耍流氓。
除了有活的乳酸菌外,益生菌的數量要大於1億(10的8次方)才能在腸道中起到真正的效果。
如果想要獲得乳酸菌益處,那就喝低溫含有活菌的酸奶,這樣的酸奶需要冷藏,保質期短。
當然如果是出遊或不便冷藏,就可以選擇常溫酸奶。
三看蛋白質含量
選購酸奶時,要查看包裝,選擇每100g酸奶蛋白質含量≥2.3%的產品,內容物黏稠或呈凍狀,這樣可以基本斷定它屬於酸奶。
下面這款酸奶配料很簡單,原料是【生牛乳】,除菌種外,沒有添加劑,蛋白質含量3.8%,遠超國家標準要求。
這是一款健康的【發酵乳】,但純的酸奶吃起來口感會比較酸,很多人接受不了,所以商家就會單獨附贈蜂蜜進行中和。
四看“碳水化合物含量”
一般每100g酸奶的碳水化合物含量約爲10%~12%,從健康角度考慮,建議大家購買蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的酸奶。
孕婦懷孕期間最容易便祕,這對身體的傷害很大。益生菌酸牛奶就很好,可以緩解便祕,對身體吸收營養也很好。
益生菌是指有益於人類的生命和健康的一類腸道生理細菌,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌。目前市面上各種酸奶製品品種繁多,有凝固型的、攪拌型的,還有加入不同的果汁、酸甜可口、適應各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何種酸奶,其共同的特點都是含有乳酸菌。這些乳酸菌在人體的腸道內繁殖時會分泌對人體健康有益的物質,因此酸奶對人體有較多的好處:
一、是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解,使人體更易消化和吸收;
二、是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效;
三、是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生,因而有防癌作用;
四、是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖,並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素;
五、是有降低膽固醇的作用,特別適宜高血脂的人飲用;
六、是一般來說,無論是手術後,還是急性、慢性病癒後的病人,爲了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素,使腸道茵叢發生很大改變,甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死,造成菌羣失調。酸奶中含有大量的乳酸菌,每天喝0.25-0.5千克,可以維持腸道正常菌叢平衡,調節腸道有益菌羣到正常水平。所以大病初癒者多喝酸奶,對身體恢復有着其他食物不能替代的作用。因此,對於久病初愈的人來說也是最需要的。
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