孕婦可以吃火鍋嗎 孕婦吃火鍋注意事項一覽

大冬天是吃火鍋最好的選擇，很多孕婦想在懷孕期間吃火鍋，又害怕辛辣的食物對胎兒有影響，吃火鍋要注意很多問題，那麼孕婦可以吃火鍋嗎？下面本站小編帶來介紹。

孕婦可以吃火鍋嗎？

孕期飲食最重要的原則是多樣化，要包括主食(穀類、薯類和雜豆)、蔬菜、水果、蛋類、魚蝦類、禽畜肉類、大豆製品、堅果、奶製品和食用油等十大類。而且，孕婦應在一兩天內即吃全上述各類食物，以實現更好的均衡飲食。顯然，火鍋是實現食物多樣化的最佳吃法之一。

吃火鍋時，既可以選用肉類(如牛肉或羊肉等)、魚蝦貝類，也可以選用大豆製品(如豆腐、豆腐皮、腐竹等)、綠葉蔬菜、菌藻類(如香菇、木耳、紫菜等)和薯類(如土豆、山藥等)等，一餐搭配十幾種食物輕鬆容易，而且少油少鹽，是非常值得推薦的。當然，各種食物，尤其是肉類要徹底煮熟。

懷孕吃火鍋最好選擇在家吃，不僅可以控制湯料的味道，也可以保證食物的衛生。切記，無論在酒樓或在家吃火鍋時，任何食物一定要灼至熟透，纔可進食。

孕婦吃火鍋注意事項一覽

孕婦怎麼吃火鍋?

1、餐前喝果汁

爲了涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，果汁飲料可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助於鈣、磷的吸收。接着吃蔬菜，然後是肉，這樣，纔可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

2、不宜太辣

太麻太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的黏膜而使其發生充血和水腫。麻辣的鍋底大都以大量豬油、羊油、牛油等動物高脂物質爲底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒爲作料，吃多了，易致高血脂症等疾病。所以孕期的孕媽們吃火鍋時，儘量選清淡一點的鍋底。

3、不宜滾燙

口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的溫度，太燙的食物，就會損傷粘膜，導致急性食道炎和急性胃炎。所以，孕婦從鍋中取出滾燙的涮食時，最好先放在小碟晾涼再吃。

4、少吃內臟

隨着農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內臟往往所含的病原微生物和藥物殘留量是肉類中最高的，孕婦一定要少吃。

5、多吃蔬菜

蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，纔有消火作用。吃蔬菜和水果可降低患心臟病和中風的危險。

6、適量豆腐

豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

7、加些蓮子

蓮子不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入蓮子，這種葷素結合有助於均衡營養，有益健康，加入的蓮子最好不要抽棄有清心瀉火作用的蓮子心。

8、適當放點生薑

生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用

9、飯後吃些水果

一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可防止“上火”，這對孕婦大有好處。

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