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蘿蔔乾炒臘肉
原材料 臘肉300克、蘿蔔乾50克、青蒜苗適當。
調味品 乾紅辣椒、食用油、米酒、味精、鹽、生抽各適當。
作法
1. 將蘿蔔乾泡透,控幹,切段;臘肉清洗,切片狀,用食油炒至全透明狀;乾紅辣椒、青蒜苗各自清洗,切段,預留。
2. 炒菜鍋置火上,下油燒開,放進乾紅辣椒段、青蒜苗段、鹽、蘿蔔乾段翻炒,放進臘肉片、米酒、生抽、味精翻炒勻稱就可以。
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