成都七十中實驗學校食品事件真相水落石出 成都七十中事件驚天大反轉

今天上午，成都七中實驗學校食堂管理問題成都市聯合調查組新聞發佈會上，成都市公安局相關負責人介紹，相關部門在調看廚房內監控視頻後，發現有人疑似製作虛假食材圖片，與網上炒作的圖片相似，溫江區公安分局已依法立案偵查。

造 假

12日的多方溝通會一直持續到晚上。家長提出要求，要學校將食堂所用的“小品牌”食材更換成“大品牌”，同時將“凍肉”更換成“鮮肉”。警方介紹，當晚食堂運營方已經答應了家長提出的要求，並形成書面承諾，就將庫房內的“小品牌”食材及凍肉全部搬走。

食堂庫房內的一處監控視頻顯示，12日晚19時12分，工作人員開始打開凍庫，將其中的食材一箱箱搬出，放到一個小型平板推車上，準備移出運離，有部分食材被堆放在推車旁的地面上;21時05分，第一車被拉走;之後，第二車正被拉走時，家長出現了。

到底是否存在食堂食品安全問題?

從目前的調查情況來看，只有粉條發現了黴變，其他十幾個送檢食材沒有發現異常。那麼上圖裏那些看起來各種黴變的食物照片是怎麼來的呢?

食堂庫房內的一處監控視頻顯示，12日晚19時12分，工作人員開始打開凍庫，將其中的食材一箱箱搬出，放到一個小型平板推車上，準備移出運離，有部分食材被堆放在推車旁的地面上;21時05分，第一車被拉走;之後，第二車正被拉走時，家長出現了。

警方向紅星新聞記者介紹，當晚在食堂工作人員搬運食材時，多名家長出現在了食堂庫房的出入口，並目睹了搬運出的部分冷凍食材，有的食材正好放置在地上，“家長懷疑是毀滅證據，隨後發生爭執、抓扯”，“現場就有家長把食材的包裝撕開，扔到地上，進行拍照。家長羣裏、電話消息不斷。”警方介紹，再之後，家長們進入了庫房。

成都七中實驗學校，事發食堂庫房凍庫外側過道的監控顯示，21時08分十餘名家長進出凍庫、撕開包裝、拍照。到22時24分，一個多小時裏，數撥家長進出凍庫，撕開包裝、拍照，部分家長拿起食材查看又扔回包裝箱內或丟到地上。警方介紹，直到13日早8時許，仍有一撥撥家長前來，“現場破壞很大”，期間有家長拍照時故意將不同食材進行混合。

控畫面還顯示，22時24分許，幾名家長中間，一位穿着黑色夾克的男子從地上撿起一袋薑黃粉( 一種調味料)，撕開，灑向堆放在推車最上方的一箱冷凍雞腿上。緊跟着，另一名黑色外套的男子走近，撒粉、拍照。

22時25分，一名女子又拿起沒有撒完的半袋薑黃粉，繼續撒向雞腿，然後一手舉起手機，一手拎起剩下的薑黃粉拍照。

警方介紹，監控畫面中的三人名爲文某某(女)、王某某、彭某，三人都進行了撒薑黃粉拍照，上傳網絡的行爲。

3月16日，溫江區市場監督管理局再次開庫，對封存食材進行覈查

爲何第一批檢測報告的指標不包括微生物檢測?“要做微生物指標檢測，在樣品狀態方面需要樣品包裝完整，而且樣品需有五個以上的包裝才能做正常的微生物檢查;根據國家標準，對需要加溫煮熟才能進入人體食用的生食食品、生鮮食材，這類食品在國家標準裏並沒有要求微生物指標，第一批檢測的樣品均爲生食，所以不需要做微生物檢測。第一批公佈的五個樣品，因爲其檢驗週期比較短，沒有微生物指標，因此可以及時檢測出結果。而需要做微生物檢測的部分，則有一個培養週期，因此第一批結果中就沒有微生物指標。” 蒲旭峯迴應。

肉餅本身不需要黃麴黴毒素和真菌毒素的檢測，但考慮到公衆的疑慮，我們對肉餅也增加了這些檢測項目。” 蒲旭峯說，此外黃麴黴毒素是針對可以直接吃的豆類食品所作的檢測，實際上這次樣品中並沒有豆類食品，但這次對這些樣品也都做了這樣的檢測。“黃麴黴毒素的檢測方法有很多，有簡單的薄層分析法(TLC)，時間比較短，也有液相色譜法(HPLC)，時間稍微長一點。一般來說，做黃麴黴毒素的精細分析的話需要2天時間。”