蒲公英和婆婆丁是一種植物嗎 蒲公英和婆婆丁的區別是什
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生活中大家對蒲公英肯定不陌生。輕輕一吹就能飄起來飛起來。其實還有一種叫婆婆丁的植物和蒲公英相似但是有不同的藥用功效。有不同的藥用價值。蒲公英和婆婆丁是一種植物嗎 蒲公英和婆婆丁的區別是什麼
蒲公英和婆婆丁沒有區別。
蒲公英是婆婆丁的學名,婆婆丁是蒲公英在很多地區的俗稱,所以,蒲公英和蒲公英本來就是一回事,根本就不存在有什麼區別,遇到賣婆婆丁的就趕緊把這波蒲公英買了吧!
蒲公英婆婆丁的來歷
婆婆吃完後,身上起了紅點子,最後變成了水泡,就認爲是孝梅下毒了。這事最後鬧到了衙門,縣太爺請縣裏的名醫來給丁寡婦診治。老中醫來了以後,真相大白。原來是丁寡婦想兒心切,再加上看媳婦怎麼都不順眼,心積於火,還有剛到春天,肝火於燥,於毒攻身,身上便起了這些疔毒泡診。
老中醫說,這種野菜學名叫浦公英,它即能食用,裹腹充飢,還是一種草藥,它能清熱解毒,有通便潤腸之功效。它在任何地方都可以生長,生命力極強。它和苣蕒菜是同科植物。如果大家要是記不住它的名字的話。今天,丁寡婦的事情就是給大家一個警訊,我們就叫它“婆婆疔”吧。
中國宣教是很有意思的,大多要用膾炙人口的故事,上面的兩則故事,宣教意味就非常濃。但是,東北人管蒲公英叫做婆婆丁,還和蒲公英的藥效有關。
最開始,人們發現蒲公英的藥效,是因爲蒲公英能夠治療乳癰。“癰”這個字和“疔”意思相同,都是局部表現爲紅、腫、熱、痛,呈小結節,並可逐漸增大,呈錐形隆起。所以,南方人也管這種病叫做乳疔(ding)。北方人俗語中管“乳”叫奶,所以這種病也叫做奶疔。奶是對於孫子來說,對於兒媳婦則是婆婆,連起來,這種病就叫做婆婆疔。因爲蒲公英能夠治療這種病,人們慢慢的就管這種美食叫做婆婆丁了。
一、婆婆丁蘸醬
把婆婆丁的嫩莖葉擇洗乾淨,用淡鹽水浸泡20分鐘後撈出瀝乾,蘸甜麪醬食用即可。這種吃法雖略有苦味,但清香爽口且保健效果最好,尤其適合那些不怕吃苦味的朋友們。
也可以把甜麪醬換成你喜歡的其它醬類。
二、涼拌婆婆丁
把婆婆丁放入足量沸水中焯燙1到2分鐘,撈出來用冷水沖洗至涼透,控幹後加辣椒油、味精、鹽、香油、醋和蒜泥等調味料拌勻即可。
涼拌婆婆丁還有以下兩種比較常見的做法——
a、蒜茸婆婆丁
原料:婆婆丁500克,蒜茸、味精、精鹽、香油各適量。
做法步驟:
1、婆婆丁的嫩莖葉洗淨,用沸水焯過後再用冷水浸泡至涼透,不喜歡苦味的就多浸泡一段時間。
2、泡好撈出來擠幹水分,切碎後加蒜茸、香油、精鹽和味精拌勻即成。
功效:此菜有助於增強人體免疫功能,提高抗病防病能力。適用於急性乳腺炎、淋巴腺炎、瘰癧、疔瘡腫毒、急性結膜炎、急性扁桃體炎、胃炎、肝炎、膽囊炎、尿路感染等病症。
b、海蜇皮涼拌婆婆丁
原料:婆婆丁嫩芽400克,水發海蜇皮200克。
調料:精鹽5克、味精2克,醬油、白糧各10克,醋20克、香油5克、辣椒油5克
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