如何看待注水牛肉流入廣東多地 牛肉注水會怎麼樣
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近日,有關注水牛肉的事件再次引發關注,流入了廣東多地,牛販子爲牟取暴利,給牛注水,據悉每頭牛的注水量近50升,真是太可惡了,牛肉注水會怎麼樣?下面本站小編就帶來介紹。
近日,有市民報料稱,在東莞市厚街鎮七姐妹山上,存在一處注水牛窩點,牛販子爲牟取暴利,每日拉牛到此處進行注水,以增加牛的重量。工人將牛拴在鐵架上後,將一根約兩米長的黑色硬管直接插入牛嘴,再接上另一根軟管往裏注水,每頭牛要注水2分鐘左右。經估算,每頭牛的注水量近50升,可給牛增重近百斤。
工人給牛注水時,牛會前後踱步掙扎,嘴角不斷有白沫吐出。有的牛不配合,吐出水管,工人會強行把水管塞入牛嘴,繼續灌水。當“注水牛”離開注水窩點時,體型已發生明顯變化,渾身變得浮腫,肚子被撐得滾圓。
目前牛肉的市場價格約40元一斤,一頭牛灌進約百斤重的水,屠宰後的肉的重量能增加約60斤,注水能使牛販子在每頭牛身上獲得數千元的不法收入。這些牛肉的目的地有東莞虎門的農產品批發市場、東莞某餐飲公司、廣州天河區沙河廣場等地。
這些不法的牛肉注水窩點,爲了謀取暴利,每天將大量注水劑注入活牛體內,讓牛肉的重量增加,價格也隨之上漲。每頭注水牛可獲利數千元。更令人震驚的是,一些屠宰場檢疫人員表示,他們只會賣注水牛肉,而不會賣注水牛。這種行爲不僅違反了動物福利,也違反了食品安全法。注水劑是一種化學劑,雖然可以讓牛肉重量增加,但口感卻變差。這種行爲不僅損害了消費者的利益,也危害了牛的健康。例如,一些牛因注水過多而死亡。
面對這些問題,當地監管部門已經進行了多次打擊,並對違法行爲進行了處罰。然而,這種行爲仍然存在,需要我們高度重視。
據專家介紹,牛肉注水會導致肉質風味和口感變差,而且由於牛販子不會給水消毒,水中的病菌可能會導致牛肉腐敗。注水還會使肉質吸水膨脹,導致蛋白質流失和酶的破壞,加速牛肉的腐敗。
如何應對這種不法行爲?律師湯嘉麗表示,以次充好行爲屬於刑法中的生產、銷售僞劣產品罪,一旦銷售金額達到五萬元以上,可被判處有期徒刑或拘役,並處銷售額百分之五十至二倍以下的罰金。
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