與柳州螺螄粉桂林米粉並稱爲廣西三大米粉的是螞蟻莊園4月3日答案

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廣西是米粉的天下，其中柳州螺螄粉和桂林米粉就聞名全國，被稱爲廣西三大米粉中的兩大米粉，那麼與柳州螺螄粉桂林米粉並稱爲廣西三大米粉的是什麼粉呢？下面本站小編帶來：螞蟻莊園4月3日答案。

與柳州螺螄粉桂林米粉並稱爲廣西三大米粉的是螞蟻莊園4月3日答案

與柳州螺螄粉桂林米粉並稱爲廣西三大米粉的是

正確答案：老友粉。

解析：老友粉是廣西南寧的本土美食，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同爲廣西"三大米粉"。老友粉的特點是酸、辣、鹹、香兼備，據說具有驅風散寒、通竅醒味的功效噢，吃了身體好。

與柳州螺螄粉桂林米粉並稱爲廣西三大米粉的是螞蟻莊園4月3日答案第2張

老友粉其實和酸辣粉類似，把酸和辣巧妙的結合在一起，只是配料有些不同。

南寧老友粉的典故

在古時候，一位經常光臨一家茶館的老翁因爲感冒好幾天沒有光顧，老闆出於關懷於是製作了熱辣酸香俱全的米粉贈與老翁，老翁吃完之後因爲辣出了一身汗，從而使病狀減輕，老翁爲了感激老闆書贈“老友常臨”的牌匾送給老闆，於是“老友粉”從此得名。

螺螄粉桂林米粉和老友粉哪個好吃

螺螄粉是自帶爆紅屬性，它是柳州最具地方特色的名小吃：辣、爽、鮮、酸、燙。地道的柳州螺螄粉都會帶着一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源於螺螄粉裏的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的臭，聞之開胃，想之流涎。

不過，在廣西三大粉種，柳州螺螄粉只能說是後起之秀，排行第一的並不是它，而是老大哥：桂林米粉。

與柳州螺螄粉桂林米粉並稱爲廣西三大米粉的是螞蟻莊園4月3日答案第3張

桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃，一說桂林就想到桂林米粉。

特點：潔白、細嫩、軟滑、爽口，其吃法多樣。

地道的桂林米粉，首先它是不放湯的，當地人稱之爲“滷菜粉”。“滷”是放在碗底的滷水，一般用各種香料和調味料加牛骨或豬骨熬製，“菜”中最有名的是油炸帶皮豬肉，當地人稱之爲脆皮鍋燒，燉熟後再低溫炸香，吃起來香酥脆嫩、肥而不膩。

一碗正宗的桂林米粉交到食客手裏時，其實只放了滷水、燙過的米粉、油炸黃豆花生和菜(也就是肉)，其餘的蔥花香菜、各式辣椒、酸(即酸豆角、酸筍、酸蘿蔔、榨菜丁)等則由食客根據喜好自行添加。

相比於以上這兩種粉，南寧老友粉的知名度就比較低了，不過老友粉也是南寧的本土特色美食，在2007年入選了“非物質文化遺產名錄”，但是目前最多是活動在南寧市內，出了南寧市，就很難找到老友粉了。

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