喜馬拉雅粉鹽是從喜馬拉雅山刮下來的嗎 喜馬拉雅粉鹽真假對比
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喜馬拉雅粉鹽是比較火的一種網紅鹽,不僅看着好看,還號稱純天然無污染,那麼,粉鹽是從喜馬拉雅山刮下來的嗎?假粉鹽是什麼樣的?下面本站小編就帶來介紹。
曾幾何時,一種名爲“喜馬拉雅鹽”的高檔食鹽開始出現在超市的貨櫃上。這種鹽呈現出漂亮的粉紅色,也被稱作“玫瑰鹽”。
商家宣稱它來自神聖的喜馬拉雅山,“純天然無污染,富含多種礦物質和微量元素,且不含添加劑”(普通精製食鹽需要使用抗結劑防止鹽吸水結塊,而喜馬拉雅粉鹽是粗鹽不需要使用抗結劑),因此即便被標上了普通食鹽十數倍的價格,也受到了人們的熱烈追捧。
實際上,喜馬拉雅粉鹽來自巴基斯坦東部的克烏拉鹽礦。這個鹽礦的位置勉強可以說是在喜馬拉雅山脈的外圍山脈,所以說它是從喜馬拉雅山上刮下來的倒也不能說不對。
這個鹽礦含有較多的鐵元素和其他礦物質,這是喜馬拉雅鹽呈現粉紅色的原因,也是商家喜歡宣傳其富含礦物質和微量元素的依據。
假的喜馬拉雅粉鹽融到水裏面會有大量沉澱,看着跟泥土一樣,而且打開鹽罐,會有一股刺鼻的氣味。真的喜馬拉雅粉鹽呈淡粉色、很純淨,融到水中基本就是無色的,沒有泥土,鹽罐開封時會有一股清香的味道。
喜馬拉雅粉鹽是一種產自巴基斯坦東部旁遮普省克烏拉鹽礦的石鹽。喜馬拉雅鹽質地粗糙,因爲含有礦物雜質所以呈紅色到粉紅色。
喜馬拉雅粉鹽在化學上類似於食鹽。主要作爲食鹽用於調味,也可以作爲裝飾燈或者水療護理使用。有一些地區的鹽由於雜質較多,未經純化不適合用作食品或工業用途。
喜馬拉雅粉鹽在營養上與普通食鹽相似,但是缺乏添加到商業碘化食鹽中的有益碘,其中含有鈣、鐵、鋅、鉻、鎂和硫酸鹽等各類礦物質。
紐約大學醫院威徹斯特醫學中心的臨牀營養師Jeff McGrath曾表示,聲稱喜馬拉雅玫瑰鹽比普通食鹽更天然或更純淨的說法很難證實。事實上喜馬拉雅玫瑰鹽中可能含有幾乎無法檢測到的元素,如果分離和大劑量食用這些元素,如砷和鈾,這些元素將是有害的,“在當前的食品世界中,‘天然’這個詞意義不大”。
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