心氣虛：黃鱔、櫻桃補心氣安心神

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對於心氣虛的患者，除了要學會調節自己的情緒之外，還要注重日常飲食的合理，黃鱔和櫻桃能夠補心氣安心神，是一種很不錯的食療方案。黃鱔不僅是美味的席上佳餚，全身都有藥用價值。《本草綱目》說黃鱔有“補血、補氣、消炎、消毒、除風溼”等功效。

心氣虛：黃鱔、櫻桃補心氣安心神

櫻桃能調中益氣，《滇南本草》說櫻桃可以“治一切虛證，能大補元氣，滋潤皮膚;浸酒服之，治左癱右瘓，四肢不仁，風溼腰腿疼痛”。所以，適當吃點櫻桃也可以很好地補益心氣。

我的食療菜譜

1.歸參鱔魚湯

材料：黃鱔500克，當歸、黨蔘各15克，鹽、蔥、姜適量

做法：(1)準備材料：把鱔魚除去頭、骨、內臟後，洗乾淨，切成絲。蔥薑切片。

(2)把當歸、黨蔘洗乾淨後，用紗布包起來，丟入加水的鍋中，大火燒開後，小火煎煮1小時。

(3)把裝有當歸、黨蔘的紗布包撈出.放入黃鱔絲和蔥姜，約15分鐘後加鹽調味，即可關火，喝湯吃魚。

功效：補中益血，治虛損，適用於氣血不足、身體虛弱者食用。

說明：剖洗好鱔魚後，可以用開水燙去鱔魚身上的滑膩物，會讓湯汁更美味。另，鱔魚性溫，所以同時有熱證者請遵醫囑。

2.櫻桃果脯

材料：新鮮櫻桃300克，白糖50克

做法：(1)準備材料：把新鮮櫻桃洗乾淨，放在淡鹽水裏浸泡2小時，瀝乾水分後去蒂。

(2)將櫻桃放入容器中，倒入白糖攪拌均勻後，醃製30分鐘。

(3)把容器敞開蓋子放在微波爐裏，高火加熱4分鐘後，取出來倒出汁水。

(4)再繼續高火加熱4分鐘，如果有汁水，取出來把汁水倒掉，上下攪拌一下。

(5)繼續用高火加熱4分鐘，這時候基本已經沒有汁水，即可取出食用，吃不完的放冰箱冷藏。

功效：調中益氣，健脾和胃，適合心氣不足、體質虛弱、面色無華者食用。

說明：櫻桃雖然營養豐富，但不能大量食用，否則有可能中毒。而且有潰瘍症狀、正在上火者慎食。

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