糖尿病人食譜有哪些
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糖尿病患者們在飲食上是不能夠太放肆的,太簡單或者是太豐富都是不行的,所以糖尿病患者們應該爲自己制定一個食譜,多次一些清淡的麪條,適當的添加一些油水,但是不能夠每天的食物都過於油膩,這樣不利於糖尿病的恢復,所以一定注意飲食。
一日三餐,這是人們每天的標準,民以食爲天,一頓不吃餓得慌,所以人們每天都是需要吃飯的,但是患有糖尿病的人們在吃飯的時候要比常人考慮的更多,因爲日常生活中許多食物糖尿病患者都不能夠去吃,所以一些糖尿病患者爲了確保健康,就定製了食物,那麼糖尿病人食譜有哪些?
1、黃精雞蛋麪。黃精15克,黃瓜50克,胡蘿蔔50克,雞蛋1個,姜5克,蔥少許,大蒜10克,精鹽少許,掛麪100克,醬油適量,高湯1000克,雞精3克,花生油10克。 先將黃精洗淨。黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片。大蒜去皮,切片。姜蔥洗淨,蔥切花,姜切絲。雞蛋打入碗中攪碎。 炒勺放在中火上,加花生油,燒六成熟時,將雞蛋倒入鍋中兩面煎黃,加大蒜、蔥、姜下鍋煸香,加入高湯、黃精、黃瓜、胡蘿蔔,用文火煮20分鐘後,調入鹽、胡椒粉、雞精,將掛麪放入鍋中煮至熟,撈起碗內即可食用。
2、草菇菜心。青菜150克,草菇200克,調料:鹽3克,雞精2克,胡椒粉2克,玉米澱粉3克,雞油10克。白菜心洗淨,焯水後用冷水浸涼,撈出後瀝淨水分,用刀修理整齊。草菇去蒂洗淨。湯鍋置火上,添適量奶湯,下入白菜心,用精鹽、雞精、胡椒粉調好口味,移至小火上燒五分鐘,使菜心燒至入味。用筷子將菜心撈出,整齊地擺在盤內,再將草菇倒入燒菜心的湯內燒透。用溼澱粉勾成薄芡,淋些雞油,澆在燒好的菜心上即可。
3、蘑菇燒冬瓜。蘑菇150克,冬瓜500克。將蘑菇和冬瓜洗淨切片備用。炒鍋中放油燒至五成熱,用蔥花熗鍋,放冬瓜片和蘑菇,加入鹽、素湯350毫升,燒至爛熟,加胡椒粉、味精,用溼澱粉勾芡收濃湯汁,起鍋盛盤即成。
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