排毒養顏防腫瘤,經常喝它就對了
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茶多酚這種東西対身體非常有益。
雖然綠茶在出口國外的時候,沒有醇厚的紅茶那麼受歡迎,但在《時代週刊》推薦的十大健康食品中,它排名第一。在國內,綠茶是很多人的心頭好,包括我。這種未經發酵的茶葉,保存了鮮茶葉中的很多天然營養物質,這是發酵茶難以比擬的,比如茶多酚。
茶多酚這種東西対身體非常有益,茶葉的很多保健作用,事實上都是來自茶多酚。這種物質有非常強的抗氧化作用,可以有效清除人體內有害的過量自由基。女同胞們對“抗氧化”這個概念應該都不陌生,因爲“氧化”是衰老的大敵,想要保持年輕態、健康身,就要努力抗氧化。
茶多酚茶多酚的抗氧化作用有多強呢?它的抗氧化作用是維生素C的5~10倍,是維生素E的6~7倍,是人工合成的抗氧化劑BHT、BHA的4~6倍。現在大家知道它的抗氧化、防衰老功能有多強了吧?
除了抗氧化,茶多酚還能抗病菌,它對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,消炎止瀉的效果相當好,可以用來治療痢疾、流感。
更重要的是,它還可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成,所以對胃癌、腸癌等多種癌症的防治大有裨益。
女性朋友們想要護膚,也可以用茶葉水洗臉。因爲茶多酚是水溶性物質,用它洗臉,它強大的殺菌和收斂作用,可以幫我們收縮毛孔、去除面部的油膩髒污,還可以對抗皮膚老化,這些功效,是不是特讓人動心呢?
茶水洗臉那麼,哪種茶葉中茶多酚的含量最高呢?是綠茶。綠茶和花茶中的茶多酚含量,有18%左右,而紅茶中的茶多酚含量通常不超過10%。這也就是爲什麼我更推薦綠茶。
除了茶多酚,茶葉中還有咖啡鹼、茶氨酸等化學物質可以醒腦提神、利尿解乏、緩解疲勞。大家應該聽說過“喝茶提神”,那正是咖啡鹼的作用。所以,一般我會建議大家白天工作的時候喝茶,晚上儘量不要喝,尤其不要喝濃茶,以免影睡眠。
當然,你要是不喜歡綠茶的口感,就是喜歡喝紅茶,或者說你的體質偏寒,更適合喝紅茶,那就喝紅茶,同樣有很好的保健功效。因爲綠茶性寒,如果你本來就脾胃虛寒,還非要喝綠茶,可能會得不償失。
除了直接泡水飲用,綠茶還可以用來烹製一些美味茶點、菜餚,這裏我給大家介紹兩道。
我的食療菜譜:
1、綠茶粥
綠茶粥材料:綠茶10克,粳米50克,白糖適量
做法:(1)準備材料:先把茶葉放入杯中,衝入開水.搖晃一下倒掉。粳米用清水浸泡15分鐘。
(2)然後把茶葉放入鍋中,加入約1000毫升水,大火燒開後轉微火,煎煮兩三分鐘關火,撈去茶葉。
(3)在茶水中再加入400毫升清水,然後放入粳米煮粥,粥將好時放入白糖調味,攪拌均勻後即可關火。
功效:化痰消食,利尿消腫,益氣提神。
說明:此粥有提神作用,所以不宜晚上食用。孕產婦以及哺乳期女性習慣性使祕者慎食。
2、龍井蝦仁
龍井蝦仁材料:新鮮活蝦500克,龍井芽2克,黃酒、蔥、姜、鹽、澱粉適量
做法:(1)準備材料:把蝦洗乾淨,去蝦線去売後,用房紙吸乾水分。蔥、姜拍爛。
(2)把蝦仁放入碗中,加入澱粉和少量黃酒、鹽,攪拌好後靜置1小時。
(3)待蝦仁入味後,開始泡茶。用50毫升開水沖泡龍井茶,約1分鐘後,倒掉一半茶水。
(4)鍋中加油,燒至5成熱時,下入蝦仁滑炒片刻,迅速起鍋;
(5)將鍋中底油燒熱.下入蔥、姜爆香後,撈出蔥、姜丟掉,下入蝦仁快速煸炒,然後倒入茶葉和茶湯,烹入適量黃酒和鹽,炒勻即可出鍋。
功效:清熱解暑、消食化痰、清心除煩、降火明目,是美味爽口的夏日食療佳品。
說明:沖泡綠茶時水溫不宜過高,控制在8O℃~90℃即可,而且不要蓋蓋子。
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