核桃真的可以補腦嗎?堅果這些好處你知道嗎
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堅果不僅美味,而且富含人體必需的營養素。核桃作爲堅果中常見的一種,經常被人們青睞,甚至一些人們覺得吃核桃可以補腦。其實到目前爲止還沒有直接的證據證明,食用核桃能夠在短期內提高一個人的智商或者提高考試成績,所以這只是謠傳。但是不否認堅果有很多好處,下面來詳細看看堅果帶給你的營養吧!
1、蛋白質
人的蛋白質含量在16%~19%之間,而且從細胞到肌肉.血液.皮膚.頭髮,都需要蛋白質作爲主要原料。
蛋白還是人體內多種酶.激素.抗體和免疫因子的合成原料,這些物質有助加速機體化學反應,調節機體功能,抵抗疾病。
蛋白對於身體的重要性不言而喻。據中國營養學會推薦,成人蛋白攝入量爲:男性每天65克,女性55克/日。
雖然我們的蛋白質攝取大部分來自一些肉食和豆類食物,但在吃可口的堅果的同時,也可以補充一點蛋白質,真是一舉兩得!
高蛋白的堅果有南瓜子.榛子.杏仁.腰果.花生.開心果等。
2、維生素
提維他命可能會讓人想到水果.蔬菜,小泌說其實堅果還可以補充維生素。
下面就給大家介紹一下維他命B1和B2這兩個方面的知識。
維他命B是人體內的輔酶,是碳水化合物、脂質及蛋白質代謝的重要組成部分。成人和女性維生素B1.B2的推薦攝入量爲1.4mg/1.B2,按照我國標準,每日攝取。
含B1的堅果爲南瓜子,而B2含量較高的爲杏仁。
3、膳食纖維
食用纖維已經成爲健康飲食的老生常談的主題。
根據可溶性的不同,膳食纖維可分爲可溶性和不溶性。
可溶性膳食纖維質地柔軟,可部分或完全發酵,有助於人體控制血脂、血糖水平,從而有益於心臟、糖尿病等慢性病的防治。
不易溶解的膳食纖維質地較硬,能促進腸道蠕動,防止便祕。
含有豐富的膳食纖維的堅果有杏仁、腰果、松子等。
除此之外,同時也可以補充一些礦物質,如榛子補鈣、松子補鉀、腰果補鎂等。
總之,堅果在美味的同時,也能爲身體補充一定的營養。果仁雖然營養豐富,但堅果是一種快餐食品,不能吃太多。
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