不利於消化的湯泡飯
本文已影響2.44W人
本文已影響2.44W人
“湯泡飯,嚼不爛”。可能有人會問,這湯泡過的飯,更軟了,也更容易下嚥了,挺適合老人孩子吃的,爲什麼會說它“不爛”呢?
其實,這句話主要是告訴大家,湯泡飯並不如大家想象的那麼容易消化,相反,長期吃還會導致消化機能減退,從而引起各種疾病。
研究表明,人在進食時,首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”,將大塊食物切磨成細小顆粒,同時唾液腺不斷分泌唾液,舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。唾液中的澱粉酶能使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖,便於胃腸進一步消化吸收。同時,食物會刺激舌的味覺神經,反射性傳到大腦,使大腦發出信息,“通知”胃、腸、胰腺等部位做好接受食物的準備。接到“命令”後,胃、腸、胰液相繼分泌,胃腸蠕動增強,從而加速胃腸道對食物營養的消化吸收。
而泡飯則不然,飯和湯水混在一起,食物在口腔內還未嚼爛,就滑到胃裏去了。食物沒有經過充分咀嚼,唾液分泌得少,與食物混合攪拌不均勻,澱粉酶也會被湯水稀釋。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激,胃腸道反射性的消化液分泌也有所減少。因此,食物的消化將受到影響,營養也不能完全被吸收。況且,未被咀嚼而整粒吞下的飯必將加重胃腸道負擔。長此以往,胃腸功能紊亂、胃腸消化不良等疾病就會乘虛而入,嚴重影響身體健康。
對處於生長髮育期的孩子來說,吃泡飯危害更甚。因爲長期食用泡飯不僅妨礙胃腸的消化吸收功能,還會使咀嚼功能減退,使咀嚼肌萎縮,嚴重者還會影響成年後的臉型。同時,吃泡飯還容易讓孩子養成囫圇吞棗的不良飲食習慣。
老年人也不應該吃泡飯,有醫學研究發現,咀嚼時通過頜關節運動,可使腦血液循環加速,暢通的血液循環又能增強大腦皮質的活化,從而有利於預防腦萎縮和老年癡呆。所以,老年人缺牙齒應及早鑲上,以恢復咀嚼功能,不能長期因缺牙而吃泡飯。這裏還要特別提及的是兩個區別:
第一,飯前喝湯和吃泡飯是兩回事,要區別開來。飯前少量喝湯,不但能溼潤口腔和食道,並能刺激口腔和胃產生唾液和胃液,有助於消化。第二,吃稀飯和泡飯也不同,因爲稀飯質地較細,經水煮後,澱粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精,不會影響消化功能。
總之,吃泡飯是一種很不良的飲食習慣,不論是湯飯、茶泡飯、醬油泡飯都不應該吃。而且不論吃什麼食物,都要養成細嚼慢嚥的好習慣。
消化不良的症狀
吃飯時可以喝水嗎 吃飯時喝水不利於健康嗎
什麼水果有利於長卵泡
吃西瓜有助於消化嗎
不利於備孕的行爲
吃完湯圓不消化噁心怎麼辦
飯後散步有利於減肥嗎 飯後散步的好處有哪些
山楂泡茶能降低脂肪 有助於胃消化
寶寶哭有助於消化嗎
吃什麼有助於消化
懷孕胃脹不消化胃疼吃不下飯怎麼辦
怎麼有助於消化
消化不良的藥物有哪些 消化不良的不同藥物
什麼東西有助於消化
飯後百不走容易引起消化不良
什麼水果有助於消化
寶寶吃菜湯泡飯好嗎
消化不良的表現
寶寶吃湯泡飯好嗎 寶寶吃湯泡飯危害介紹
消化不良的症狀
“湯泡飯”不利孩子消化
寶寶消化不良可以喝四磨湯嗎
奶粉泡米糊會消化不好嗎
哪些有助於消化的食物
消化不良的症狀
不利於懷孕的飲食習慣
腸胃屬於消化內科嗎
消化不良吃什麼 吃什麼有利於消化
嬰兒哭有助於消化嗎
吃完飯泡澡還是不吃飯泡澡