微波爐烤麪包做法
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使用微波爐烤麪包,不同的餡料,製作方法不同。如果想做出更美味的麪包,可以mark起以下這份製作攻略:
原料:蒜茸2湯勺、絞豬肉500克、洋蔥丁1杯、豆腐乾1杯、甜麪醬3湯勺。
調料:酒1湯勺、醬油2湯勺、糖1.5湯勺、味精1茶勺、油8湯勺、麪粉500克、豬油3茶勺、糖1湯勺、溫水2杯、酵母1.5茶勺。
做法:1、絞肉、蒜茸加油4湯勺,以微波90%火力加熱4分鐘。現將洋蔥、豆腐乾切小丁加甜麪醬,與調料及湯一起拌勻,再以同上火力炒4分鐘,與絞肉一起拌成肉餡。
2、先將1湯勺糖溶入溫水中,再撒入酵母擱置10分鐘,稍等片刻,將麪粉與豬油及酵母糖液揉成麪糰,置於清潔盤裏放置及4-5個小時。
3、將發酵麪糰揉至光滑,擰成長條狀,切成24個小麪糰,然後將小麪糰按扁成圓薄片,將餡放在麪皮中心,以手指沿麪皮周圍捏成圓包子,放15分鐘。
4、將微波鍋底墊上紗布,放8個麪包,以微波90%火力烤8分鐘,即可做出肉質鮮嫩、口感酥脆、香味濃郁的烤麪包。