女人養生:秋後飲食不宜“重口味”
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清淡飲食是指少油、少糖、少鹽、不辛辣的飲食,即味道清淡。從營養學的角度,清淡的飲食最能體現食物的真正味道,最大限度地保存食物的營養成分。這就是味道清淡對健康的好處。
鹹味是大多數複合味的基本味道,有百味之王的說法。從5000年前左右的黃帝時期開始,食鹽已經被食用。不僅僅是普通的菜,糖醋的味道、酸辣的味道等也要加入適量的鹹味道,使味道濃郁,口感好。以下是我們日常生活中使用的調味料的逐一分析。如何使用它既健康又美味?
每天攝取鹽不足6克
鹽可以增加新鮮、油膩、殺菌防腐。鹽的主要成分是氯化鈉,每日必須攝取一定的鹽來保持新陳代謝,調整體液和細胞之間的酸鹼平衡,促進人體的生長髮育。此外,含碘的鹽對甲狀腺也有益。常用淡鹽水漱口,不僅對喉嚨痛、牙齒腫痛等口腔疾病有治療和預防作用,還能預防感冒。早上起牀喝鹽開水,可以治便祕。
食鹽禁忌
鹽是人們日常生活中不可或缺的調味料,缺乏它會使飲食變得無味,感到虛弱無力,但長期攝取過多,鹽過多會加重腎臟負擔,損害腎臟功能的高血壓等兒童成人疾病容易影響健康。每天攝鹽不容易,最好不到6克。
二.醬油與哪些食物相剋
以鹹爲主,兼具鮮香。可以增加菜餚的味道、生鮮、香味、潤色,補充營養。醬油中的氨基酸是人體的主要營養物質,尤其是一些人體不能合成的氨基酸,必須通過醬油攝取。另外,身體某處燒傷時,用醬油塗抹,可以止痛解毒的手指腫脹疼痛,加熱醬油和蜂蜜後,手指浸泡,可以止痛消腫。
吃醬油的禁忌:
服用優降寧、悶可樂等治療心血管疾病和胃腸疾病時,不得與醬油同食。否則,會引起噁心、嘔吐等副作用。
3.不要吃太多糖
有甜食、提高營養、光滑成品表面、加熱後呈金黃色或棕黃色等作用。運動中需要補充適量的糖分,提高血糖水平,增加供給能量,節約肌糖原的損失,減少蛋白質和脂肪酸的供給比例,延緩疲勞。糖水還能刺激腸胃,幫助消化。
糖的禁忌
糖攝入過多會引起齲齒,引起肥胖、糖尿病、動脈硬化、心肌梗塞,對乳腺癌等癌症也有促進作用。糖尿病患者、肝炎患者應儘量少攝取。
糖是家庭必備的食品,但糖的甜味隱藏着對人體健康的潛在威脅。日常飲食中,偏愛甜食者,常常會因過量食糖而導致多種疾病。在烹飪中應用廣泛,但一般不應單獨使用。去腥,解油膩,提高味道,清爽食慾,增強食慾。同時還有收斂、固澀的效用,可助腸胃消化。甜味古稱甘。在中餐烹飪中,南方應用甜味較多。烹飪中可以單獨用於調製甜食,也可以參加調製多種複合味型,使食品甜美可口。也可以去除苦、腥等,具有一定的解膩作用。
4.醋不應大量飲用
主要起到增加酸味、香味、味道和味道、去除腥味的作用。醋能促進新陳代謝,食醋是有效防止動脈硬化、高血壓的方法之一。醋還能增強食慾,促進消化液分泌,同時殺菌力強。它能在半小時內殺死沙門氏菌、大腸菌等多種病菌,多吃醋也能保持腸道酸性,達到去除有害病菌的效果。在室內煮醋燻蒸,對感冒有一定的預防作用的醋水漱口可以治療輕度喉炎。燙傷時,用醋洗,止痛消腫,防止起泡,無疤痕。
醋的禁忌
醋不能大量飲用。特別是胃潰瘍患者,爲了不傷害身體,必須避免喝醋。吃羊肉的時候也不要吃醋。否則,兩者的食療效果會減弱,產生對人體有害的物質。
如果味道清淡,可以減少鹽等調味料的攝入,保護腎臟的健康,減輕胃腸道的壓力。養成健康的飲食習慣,對你的健康養生非常有益。平衡攝取各種營養素、少加油鹽等調味料的清淡飲食,最有利於健康。
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