素食中的六種補血王 你知道嗎?
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說到補血可能很多人首先想到的就是阿膠,當然還有紅棗,不過要補血也並非只有這些才能達到目的,在一些平常食物中,有不少植物性食物,不但含有鐵質等各種營養成分,而且還易於消化,也很適合作爲補血的食材下,下面就來爲大家接着寫平常的補血素食。
紅棗——“補血養顏聖品”
紅棗含有豐富的維生素,果糖和各種氨基酸。中醫認爲紅棗性暖,養血保血,可改善血液循環,而藥理研究則發現,紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量,增強骨髓造向功能,使臉色紅潤。
此外,紅棗還具有美容抗衰老的作用。因爲紅棗是補氣血的,能從內而外調節肌膚,而這樣的美容效果纔是最好的!
棗豐富的維生素c可以減少黑色素的形成,預防色素沉着和老年斑的發生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性,不會讓皮膚乾燥。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤,神采煥發。
不過,紅棗本身雖具有補血的作用,但若只單吃紅棗一樣東西,效果是相當微弱的,若想藉由食物來補血,建議可以用紅棗搭配葡萄乾、龍眼等等食品一起吃,效果會比單吃紅棗來的有用。比如紅棗和桂圓搭配,不但補血養氣,還可以養顏美容,“愛面子”的女性朋友不妨可以試試。
南瓜-“補血妙品”
南瓜是我們經常吃的蔬菜,吃起來有淡淡的甜味,特別容易引起食慾。而且營養價值豐富,除了蛋白質、胡蘿蔔素、維生素等必要的氨基酸外,南瓜還有鈷、鋅和鐵要素,鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一,鋅直接影響成熟紅細胞的功能鐵質是製作血紅蛋白的基本微量要素,這些都是補血的好原料。被清代名醫陳修園稱讚爲補血妙品。
南瓜中含有豐富的維生素B12,人體缺乏B12會引起惡性貧血,這時吃南瓜是最好的補血方法。
另外,由於飲食不調、生活不規律,白領女性患有腸胃功能紊亂、胃潰瘍、便祕等疾病,其實這也可以通過吃南瓜來改善。南瓜含有豐富的果膠,可加強腸胃蠕動,幫助食物消化,還可粘附和消除體內細菌毒素等有害物質。
葡萄-歷代中醫推薦補血佳品
葡萄性平,味甘酸,不僅美味,營養價值也很高。成熟的漿果中含糖量高達10%-30%,以葡萄糖爲主,可被人體直接吸收。還含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和人體所需氨基酸,有具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效,歷代中醫均把它奉爲補血佳品。
葡萄中大量葡萄糖對心肌有營養作用,鈣、磷、鐵的相對含量高,維生素和氨基酸多種多樣,是老年人、女性和體弱貧血者的滋補佳品,對貧血和過度疲勞者有良好的滋補作用,懷孕的女性也建議多吃如果有時買不到葡萄,吃葡萄乾更好!因爲把葡萄製成葡萄乾後,糖和鐵的含量會相對高。
甘蔗-補血果
冬季水果中,相當受歡迎的甘蔗有很多微量元素和很多人體所需的營養物質,包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等,其中鐵的含量最高,每公斤達到9毫克,位於水果冠另外,甘蔗是水果中罕見的莖用水果,也是水果中纖維(包括非膳食纖維)最多的水果。甘蔗糖分含量高,汁液甜美,被稱爲糖庫,能給食用者帶來甜蜜的享受,提供相當多的熱量和營養。
生飲甘蔗汁有助於消化,甘蔗進入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺的特殊效果。口乾舌燥、反胃嘔吐、消化不良、發熱退燒均可飲用。
甘蔗汁加熱後飲用,可益脾胃。烤甘蔗吃的話,不僅更甜,潤喉效果也很好,是保護喉嚨的食療食品。此外,甘蔗仍然是口腔清潔工。咀嚼甘蔗可以提高牙齒的清潔和抗齲能力,鍛鍊面部肌肉。應該注意的是,脾胃虛寒的人應該少吃。
龍眼肉-民間熟悉的補血食品
龍眼肉是食品,但中醫中藥有很多效果,有時也能挽回狂瀾,特別是在女性養血方面,女性血虛嚴重,一般藥物無效的情況下,龍眼肉具有意想不到的作用。
中醫認爲龍眼肉甘溫,補心,益脾陰,龍眼含有豐富的鐵質,有益氣補血、健脾補心的效果,被稱爲果中神品。我們提到的龍眼肉不是新鮮的,而是乾的龍眼肉,顏色是紅色的,一般是藥店買的,養血的作用也非常好。
根據藥理研究,龍眼含有葡萄糖、蔗糖和維生素a、b等多種營養素,其中含有蛋白質、脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體非常必要。特別是對於勞動者來說,消耗悲傷的脾氣血,更有效。此外,龍眼肉還能抑制脂質過氧化,提高抗氧化酶活性,表明它具有一定的抗衰老作用。研究表明,桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過了90%。適當地多吃桂圓,真是有益。
胡蘿蔔-補血小人蔘
俗稱蘿蔔,日本人稱胡蘿蔔爲人蔘。胡蘿蔔含有較高的維生素b、c,同時含有特殊的營養素β胡蘿蔔素,這種營養素對補血有很好的好處,蘿蔔皮含有的蘿蔔素是維生素a原,促進血紅素的增加,提高血液濃度和血液質量,對貧血的治療有很大的作用。蘿蔔中含有大量的鐵,有助於補血,其中蘿蔔的鐵含量比蘿蔔高40%,比蘿蔔高75%。
平常可以多利用胡蘿蔔煮湯,讓您的餐後湯飲變成平時就可喝的補血湯品唷!此外,把紅蘿蔔榨汁,加入蜂蜜,做爲飲料長時間飲用,補血效果非常好。
除了具有補血的功效以外,胡蘿蔔還具有健胃行氣消食的作用,凡脾虛食停、氣滯不暢,證見胸滿脘、食慾不振以及久痢不愈者,可做輔助食療。
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