春天可以吃什麼蔬菜？

春天是萬物復甦的季節，植物們都開始新一季度的生長，有許多野生的蔬菜也都開始出現，當市面上出現各種各樣的野生蔬菜，我們要怎麼選擇，到底哪些野生蔬菜可以讓人體攝入。

首先，第一種最常見的野菜是槐花。我不知道有多少從小在鄉下長大的朋友，我記得我小時候在外婆家時，一到了春天在沒有零食吃的時候，就會同一羣小夥伴們，三三兩兩的去槐樹上摘槐花。槐花的吃法有很多，可以直接把花心摘下來，放在嘴裏咀嚼，也可以放在鍋裏蒸熟，加入調味品。記憶中的槐花是童年的味道。

第二種常見蔬菜榆錢是榆樹種子。榆錢可以用麪粉混合後，加入調味料蒸着吃。也可以做餃子包子餡。春椿是我介紹的第三種蔬菜，也很常見，可以在很多超市和蔬菜市場看到，也是春蔬菜的寵兒。它對人體的營養非常豐富，而且味道清香撲鼻。它可以在焯水切碎拌豆腐，拌香乾，炒雞蛋，做餅。任何吃法都很受歡迎，不能停止。

車前草，車前草很常見，但很少有人知道可以吃，可以做湯，也可以炒。另外，同樣十分常見的蒲公英也可以食用，蒲公英對人體有極高的營養價值，它可以在被開水燙後涼拌着吃，也可以做湯喝，蒲公英的根莖葉都可以曬乾後泡茶喝。

還有一種叫做大蒜的大蒜，外形細，大蒜頭小，大蒜的吃法五花八門。例如，炒雞蛋，做蛋糕，撒在湯裏或者好菜上裝飾美食，所有的吃法都很好吃。春天能吃的蔬菜不僅僅是我上面提到的，還有很多。吃蔬菜的時候，不要疏忽大意。不要亂吃不知道的蔬菜。千萬不要抱有幸運的心理。蔬菜的採訪必須新鮮。蔬菜很好，但不要吃太多。大部分蔬菜在吃之前開始熱燙，不能疏忽大意。

蔬菜是自然的禮物，生活和地球的我們，任何被人體攝取的食物都可以說是自然的禮物。民以食爲天，對於攝取人體的食物，決不能疏忽大意。特別是蔬菜，大部分蔬菜確實可以吃，但大部分不是全部，而是很多蔬菜對人體不僅沒有幫助，還有害，最好小心。