抗糖就能抗衰老是真的嗎?從這4個方面科學的抗糖
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抗糖抗衰老說法風靡網絡一時,很多愛美女性爲能延緩衰老而拒絕吃糖。從他們看來,吃糖會導致臉上長斑點和青春痘,甚至導致皮膚鬆弛、下垂和長皺紋,因此衆多人爲能避免糖分攝入,從而拒絕主食和各種水果,那抗糖真的能抗衰老嗎?
抗糖真的能抗衰老嗎?
並非所有糖化反應都會傷害皮膚。糖化反應分爲兩種,一種是酶促糖化反應,對身體有益,在酶分與蛋白質結合,生成人體所需的糖蛋白。此類糖蛋白有一定的免疫功能,能幫助抵抗細菌和病毒,同時也具有凝血功能,促進傷口癒合。
還有一種是非酶促糖化反應,不經過酶的作用下,大量糖分跟蛋白質直接結合,然後生成晚期糖基化終末產物,這是引起皮膚衰老的主要原因。在年輕健康的皮膚中,膠原蛋白和彈性蛋白起着至關重要的作用,前者起到填充作用,後者可以保持皮膚的彈性。如果這兩種蛋白質被糖化反應,彈性張力會降低,皮膚的充分度會降低,皮膚會老化。另外,糖基化的最終產物也促進黑色素細胞的生成和沉澱,皮膚上出現斑點,影響皮膚的美容。
如何科學抗糖?
1、改變食物的烹飪方法
戒掉某一種食物並不代表着戒糖,還需改變烹飪方法。身體大部分的能量都是由糖分提供的,拒絕所有的糖分會減少酶促糖蛋白合成,從而導致貧血、低血糖或營養不良等一系列問題。另外,根據食物的不同糖分含量也不同,糖分化不是過度的糖分化。在日常生活中,有必要控制糖的攝入量,改變烹飪食物的方法。一般來說,高溫烹飪的食物會產生煮、炒、蒸、油炸等糖基化的最終產物,同時不吃加工食品,不吃烤麪包和奶茶。
2、飯前吃糖分食品
人們的糖代謝能力差,飯後吃甜點會加重代謝負擔,卡路里超過標準。因此,飯前吃甜點不僅能享受美味,還能防止卡路里超標。
3、控制食用量
各種甜點和蛋糕沒有具體的產品成分表,需要控制熱量攝取。奶油蛋糕的量不能超過一半的手掌大,蛋撻小於一兩個,各種甜點最多可以吃三張左右。同時,還需要知道食物的糖分含量。例如,奶油糖分含量達到20克的蘇打水的糖分含量約爲12克的500毫升甜飲料的糖分含量達到40~50克。
4、吃甜點時要搭配蔬菜
吃太多甜點會影響體內血脂和血糖,因此儘量搭配高膳食纖維和低脂肪食物,如蔬菜、粗糧或各種雜豆類等,能幫助代謝糖分和脂肪,同時也能補充B族維生素。
溫暖的提示
市售的糖類產品幾乎沒有用,不要浪費金錢購買。如果你想擁有健康年輕的皮膚,你還需要注意生活習慣,平衡和全面爲你的身體攝入營養,注意多樣化的飲食。遠離加工糖和精製糖,如果汁、蛋糕和奶茶。遠離油膩的食物,如動物內臟、火鍋和燒烤。參加體育鍛煉,加快新陳代謝,排出體內代謝廢物。
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