胃癌術後飲食要補鐵質
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患者提問:胃癌術後營養不足，缺鐵性貧血、維生素b不足、骨軟化症等營養物質吸收不足引起的併發症，應如何選擇補充營養素？應該補充什麼樣的營養素？
專家回答:胃癌手術後，統計數據顯示，患者平均每年血紅蛋白減少1%，因此手術後幾年，一半患者發生缺鐵性貧血。貧血的原因是大部分胃切除術後，胃酸明顯減少，甚至缺乏，不利於食物中鐵的溶解、遊離和吸收，食物迅速從殘胃中排出，進入空腸，也影響了鐵的吸收。
患者在飲食方面可以補充鐵質、維生素b和鈣、磷。例如，外源補充鐵質，可適當吃瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品、棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質和鐵質的食品，也可以選擇鐵強化食品，如鐵強化醬油，防止貧血。維生素B12主要存在於動物蛋白中，蔬菜中含量少，多吃上述食物和牛奶製品、紫菜、南瓜等，也可以獲得更多的維生素B12。鈣、磷多來源於動物肝和蛋黃，患者經常進行日照室外運動可以提高骨軟化症的發病率。
對於貧血症狀嚴重的病例，可以在醫生的指導下選擇口服鐵補充劑。另一方面，缺乏維生素B12的患者口服容易吸收障礙，一般主張定期注射肌肉，同時應適量補充葉酸。爲了防止骨軟化症的發生，一般術後也可以經常口服維生素d。
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