慢性結腸炎的食療方法
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慢性結腸炎給患者帶來的痛苦可能只有患者自己知道,慢性結腸炎很難治療,患者必須有戰勝疾病的決心,慢性結腸炎的治療需要很長時間,而且在慢性結腸炎的治療過程中容易重複,很多慢性結腸炎患者
慢性結腸炎患者出現消化道症狀、腹瀉、便祕、腸出血等症狀,慢性結腸炎患者出現腹痛、便血等,可以用食療方法治療慢性結腸炎。
慢性結腸炎是慢性、反覆性、多發性以結腸、乙型結腸和直腸爲發病部位。指直腸結腸因各種原因引起腸道炎性水腫、潰瘍、出血病變。症狀是左下腹痛、腹瀉、內急後重、便下沾液、便祕或腹瀉交替發生、良好時壞、纏繞、反覆發作。慢性結腸炎通常根據病因分爲特異性,即有明顯病因的結腸炎和非特異性的結腸炎。
發病原因:
1、細菌、病毒或真菌感染。
2、精神因素造成腦皮層活動功能障礙,造成植物神經系統功能紊亂,導致腸道平滑肌抽筋,缺血、粘膜潰瘍。
3、遺傳因素:報道單卵雙胞胎患本病。
4、近年來提出本病免疫學因素,發現此類患者血清中存在非特異性抗結腸抗體。其病理變化是多發性不規則的表淺潰瘍,反覆發作是瘢痕組織增加腸壁後,腸縮短,腸腔狹窄等。
提出以下飲食療法:
1、沙棘魚
新鮮沙棘葉100克,麪粉、水、鹽適量。將新鮮的沙棘葉洗淨,切成碎片,在麪粉中加入適量的水和鹽沙棘葉,將沙棘葉放入沙棘葉調整。燒熱鍋,放入植物油,燒到油成熟爲止,用勺子慢慢倒入油鍋,變成索狀,形成小魚。炸黃熟了就撈起來。
2、陳皮椒姜燉竹絲雞
竹絲雄雞1只,陳皮3克,高良薑3克,胡椒6克,蘋果2只。宰殺竹絲雞,去毛和內臟,洗淨切成小塊。陳皮、高良薑、花椒、蘋果洗淨。把所有的洋蔥、醋、醬油和均勻放入鍋中,加入少量的水,用溫火煮,調味即可。隨量食用。
3、砂仁燜豬肚
豬肚500克,春砂仁10克,花椒、花椒粉、蔥花、生薑各少許。豬肚用鹽、清水反覆清洗,放入熱水中去除臭味,去除白膜,備用春砂仁洗淨,破碎,切姜。將砂仁放入豬肚中,放入油鍋,用姜乾燥豬肚,加水調味,用溫火煮。最後,青椒、青椒、蔥、稍微燉一下,去掉砂仁,切豬肚。隨時吃。
4、棗蔻燉豬肘
豬肘1公斤,棗60克,棗蔻10克,冰糖180克。將豬蹄刮洗乾淨,放入沸水鍋內煎去腥味,撈出。紅棗洗淨,紅豆蔻拍破,裝入乾淨的紗布袋內,紮緊袋口待用。在砂鍋的鍋底放入幾塊瓷磚,放入豬蹄、清水(適量)。用武火沸騰後,除去泡沫,加入冰糖(首先把其中三分之一的冰糖炒成深黃色的糖汁),煮棗、紅豆蔻,煮1小時,用溫火煮約2小時,煮到豬蹄腐爛,不用拿紅豆蔻,放入鍋中。
5、桃酥豆泥
扁豆150克、黑芝麻10克、核桃5克、豬油125克、糖120克。將扁豆淘淨,放入沸水鍋煮30分鐘,至豆皮能擠脫爲度,撈出擠去外皮,放入碗內,加清水淹沒豆仁,上籠用武火蒸約2小時,至扁豆熟爛取出,去水搗成泥,以能通過漏瓢細孔爲度。黑芝麻炒香研被細緻使用。鍋燒紅後離開火,擦乾淨放在火上,放入豬油,油成熟後,把豆泥放入鍋中炒,水分接近時放入砂糖炒。)加入豬油、芝麻、糖、核桃,炒至溶解混合。
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