預防肺癌的食物有哪些老年人肺癌推薦六款食療藥膳

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很多人都知道老年人是肺癌的高危人羣。肺癌專家還表示，遠離菸草可以有效預防肺癌的發生。除了戒菸，平時還要注意肺部的保養。那麼，老年人應該怎麼做才能預防肺癌，飲食中應該注意什麼呢？

預防肺癌的食物有哪些老年人肺癌推薦六款食療藥膳

老年人預防肺癌可以從飲食下手

預防肺癌的食物有哪些？

1.富含維生素E和維生素A的食物

維生素E作爲一種抗氧化劑，能吸附在受損細胞的表面，防止其生長；維生素E對癌細胞也能起到同樣的作用，防止其初始生長。

同時，維生素E還能增強人體免疫力，50-69歲是肺癌的高危期，吸菸者應補充適量的維生素E。維生素A、胡蘿蔔素可以抑制化學致癌物，誘發包括肺癌在內的腫瘤，人們也應該注意補充。

2、新鮮果蔬

新鮮蔬菜和水果中含有類胡蘿蔔素，可以降低患肺癌的風險，是預防肺癌的食物。蘋果還含有黃酮類化合物，這也有助於預防肺癌。

在一些紅藍蔬菜和水果中，如茄子、紫色捲心菜、桑椹等，人們發現一種天然色素，即花青素，可以抑制癌細胞的生長。因此，我們應該多吃預防肺癌的食物來抵抗肺癌。

推薦:六種老年人防肺癌藥膳

一、白果大棗粥

材料及做法:10克白果，20個紅棗，50克小米。去核白果，大棗，小米一起煮粥。

2.杏仁蟲草糊

材料及做法:甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冬蟲夏草3克。將甜杏仁和苦杏仁用清水浸泡軟去皮，搗碎，用粳米、清水、冬蟲夏草煮成稠粥。

三、枸杞羊骨粥

材料及做法:枸杞20克，羊骨100克。小米500g，江米50克，姜蔥各5克，鹽適量。用法:先將羊骨洗成小塊，加入枸杞，用水煎煮，取湯與洗淨的小米江米一起煮粥，粥煮熟後加入鹽。

四、花菇鴨血湯

材料及做法:鴨血2000g，乾花菇25g，蔥姜各5g，適量的油和鹽。將幹蘑菇用沸水浸泡10小時，切片，將鴨血洗淨，切片。加熱油，加入豆瓣、洋蔥、姜和火鍋底料，炒香，倒入適量水，煮沸，然後加入蘑菇。煮到蘑菇味道好，然後把鴨血炒5分鐘左右。

5、瓜絡鴿肉

材料及做法:絲瓜絡30克，青皮10克g，鴿肉500克，適量的油和鹽。三味一起蒸或燉，酌情加入調味料。

六、芪歸蒸老鴨

材料及做法：黃芪20克，當歸10克g，生薑10g，老鴨1只，大蒜3枚，油鹽適量。黃芪、當歸、生薑混入殺好的鴨肉中。加清湯，籠蒸2小時至鴨肉熟爛後，加入大蒜燜5分鐘後食用。

食療老年人六款藥膳肺癌

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