孕婦喝牛奶保質期越短越好
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孕婦應注意各種營養素的補充,喝牛奶是補鈣的最佳選擇,但專家提醒孕婦喝牛奶,保質期越短越好。
營養學家建議孕婦購買液態奶時,要選擇那種保質期只有一兩天的鮮牛奶,而不要買一整箱的,可以保存一個月的牛奶。對於各種液態奶來說,要想長期保存,就需要更嚴格的滅菌和防腐措施,所以保存時間越長,其存在的風險也越高,準媽媽們要特別慎重。
對於其他食品,同樣是保質期越短越好。現在很多包裝食品都含有人工合成色素、精華、防腐劑等添加劑。國外研究表明,防腐劑會增加畸形和流產的風險,而人工合成色素等可能會影響胎兒的發育。製造商在生產罐頭食品時,爲了保持顏色的美味,經常添加人工色素、香精、甜味劑等輔助材料,在製作肉類罐頭食品時添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,使肌肉紅蛋白變成明亮的亞硝基肌肉紅蛋白。亞硝酸鹽能與蛋白質分解後所產生的胺類結合成具有強烈致癌作用的亞硝胺。此外,罐頭食品的營養價值並不高,經過高溫處理,食品中的維生素和其他營養成分受到一定程度的破壞。罐頭加工後維生素C損耗10%~60%,維生素B1損耗20%~80%,泛酸損耗20%~30%,維生素A損耗15%~20%。因此,對準媽媽來說,應該避免吃這樣的食物。
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