血脂高是肉吃太多了嗎 高血脂一點肉都不能吃嗎
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現在的人大魚大肉是很常見的,不過吃太多肉類對健康也是不利的,有些人高血脂就覺得是肉吃太多了,那麼,高血脂一點肉都不能吃嗎?下面本站小編就帶來介紹。
血脂就是血漿中脂類的總稱,包括膽固醇、甘油三酯、磷脂、遊離脂肪酸等,我們說的血脂問題主要是血漿中的甘油三酯、膽固醇水平異常。
很多人認為肉類中膽固醇含量高,經常食用會導致心腦血管疾病的發生,不建議高血脂人群食用。實際上,據研究表明,膽固醇大約有1/3來源於食物,另外2/3由體內合成。單純減少食物中的膽固醇含量是不會起到太明顯的作用的,而我們最應該關心的應該是脂肪的攝入量,因為很多肉類的脂肪中含有大量的飽和脂肪,這些飽和脂肪是不利於人體健康的。
而甘油三酯是受飲食影響比較大的一項指標,當進食大量脂肪後,甘油三酯水平就會明顯升高,另外,進食太多精米精面,會引起血糖升高,也會導致甘油三酯的升高。所以說,甘油三酯升高不僅有吃肉多的原因,碳水化合物攝入過多也不利於控制甘油三酯。
還有一部分人甘油三酯升高,主要是受遺傳因素的影響,這時候即使不怎麼吃肉,甘油三酯水平依舊比較高。也就是說,甘油三酯升高不能單純說是吃肉多導致的。
答案是錯誤的,這種說法不科學。人們為什麼會認為高血脂不能吃肉呢?因為高血脂就意味著身體中脂肪太多,需要減少吃脂肪的次數和數量。
可是肉也要分能吃的肉和不能吃的肉,以及烹飪方式健康的肉和烹飪方式不健康的肉。如果不區分,直接一棍子打死,這未免有點太極端了。
還有很多肉類能夠很好地代替脂肪含量較高的肉,所以不吃肉完全是不合理的。具體要看怎麼吃,吃哪些肉,魚肉、雞肉和瘦豬肉就非常適合吃。
在生活中,為了健康著想,飲食儘可能做到多樣性,每天的飲食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽肉蛋奶類、大豆堅果類等食物;每天要食用12種以上食物,每週25種以上。
每天食用谷薯類食物250克-400克,其中全穀物和雜豆類50克-150克,薯類50克-100克。餐餐有蔬菜,每天至少300克-500克,深色蔬菜應占1/2。天天吃水果,每天食用200克-350克新鮮水果,果汁不能代替鮮果。
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