黃皮和枇杷同一種水果嗎 黃皮的皮和核能吃嗎
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北方不常見的一種水果登上了熱搜,點進去圖片看特別像枇杷,但是翻過評論區原來是黃皮,不是同一種水果,那麼,黃皮的皮和核能吃嗎?下面本站小編就帶來介紹。
枇杷跟黃皮果其實是兩種完全不同的水果,只不過長相有一些相似,枇杷是四川很有名的果子,是攀枝花的水果吃的時候先美多汁口感都是非常不錯的,吃起來酸酸甜甜的非常的受歡迎,而黃皮果主要是在福建,廣東,廣西等地方有種植品種。
黃皮果與枇杷的差異主要表現在品種不同、形狀不同、內部不同、營養價值不同。枇杷是薔薇科枇杷樹植物,果實圓形,果核大顆粒數量少,而黃皮果則是芸香科黃皮屬植物,果肉圓形或橢圓,果核小且數量多。
科屬不同
枇杷與黃皮果有許多不同之處,其中最根本的區別在於這兩種植物的科屬差異。黃皮果屬於芸香科的黃皮屬代表性植物,是黃皮樹的果實;而枇杷樹則不同,枇杷樹是薔薇科、枇杷樹的植物,本身的性質屬於完全不同的兩種植物。
形狀不同
在形狀上,黃皮樹和枇杷相似,但這兩種植物的果實也不同,黃皮樹的果實有多種圓形、橢圓形、寬卵圓形等;枇杷的外皮為淺黃色,外皮為金黃色或金黃色,一般只出現圓形,不會有其他形狀。
內部不同
用刀將這兩種植物切開後,可以看出兩者之間的明顯差異,黃皮果實內部果肉呈黃褐色,水分較豐富,肉質較淺,果核較小,數量較大;枇杷內部果肉也呈金黃色,果肉質量較厚,果核數量較少,但體積較大。
營養價值不同
枇杷和黃皮果的營養價值也不同,枇杷的味道甜而酸,主要用於潤肺止咳止吐,被廣泛用作醫藥原料;黃皮果味甜,富含維生素,具有健胃祛痰,促進金、平喘,作為保健水果的功效。
黃皮的營養很豐富,既能當水果也能入藥,關鍵是吃多了不會上火,並且黃皮是連皮帶核都能吃的。
有些人估計會很驚訝,黃皮的皮和核能吃嗎?這個確實能吃的,黃皮的核很小,是肉質核,雖然吃起來有點苦味,但是卻有很高的價值。
最初黃皮是入藥的,它很少當成水果吃了。可是後來雖然當成水果吃了,但是它卻是有酸味的,而現在培育出來的水果型的黃皮,那甜度就要高得多了,像雞心黃皮就很出名,它的甜度非常高。
皮的食用方法很多樣,像酸黃皮既能鮮吃,還能加工成為果脯、果汁、果醬等。
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