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“黴變的花生會致癌,發芽的土豆也有毒,發芽的花生可以吃嗎?”你知道嗎?
其實只有新鮮優質、生命力旺盛的花生米才能發芽,花生芽的綜合營養價值較高,屬於高階蔬菜。
但是如果是黴變的花生,會產生黃麴黴素,吃了會致癌。但發芽的花生和發黴的花生不一樣,如果是正常情況下發芽的花生,吃了沒問題。但如果是放置太久因受潮導致的黴變發芽,就不能吃了。
所以如果花生有黑點,那麼可能是黴變的,不能吃哦。
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