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涼粉果製作涼粉是具有非常悠久的歷史了,在古代便有這樣的做法。涼粉果製成的涼粉能夠清熱解毒,特別是在夏天的時候食用非常適合。涼粉也是許多地方的特色小吃之一,非常受到大家的歡迎。下面介紹兩種製作方法:
1、先將涼粉果搗碎,然後用水煮。將涼粉果的渣過濾掉,留下液汁,待冷卻後即成涼粉。
2、將涼粉果削皮、剖開、晒乾,裝入布袋中用清水浸泡並反覆搓揉,至果內膠汁全部擠出。取出布袋,約半個小時後,汁水即全部凝成晶瑩透明的涼粉。
涼粉的味道帶有淡淡的果香味,並且晶瑩剔透,口感非常好,是許多人的喜愛。
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