青蒜的功效
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青蒜的功效有哪些呢？最顯著的就是具有殺菌的能力。因為青蒜含有辣素。那麼青蒜除了具有殺菌的功效外，還具有哪些功效呢？
青蒜的功效1、殺菌
青蒜含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
青蒜的功效2、降血脂，預防癌症
青蒜具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
青蒜的功效3、健脾胃、保護心腦血管
《本草綱目》中有這樣的一條記載，青蒜具有祛寒、散腫痛、防毒氣、健脾胃等功能。青蒜對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成。
綜上所述，青蒜具有殺菌、降血脂、防癌、保護心腦血管等功效。因此媽媽們，可以根據自己的需求，搭配不同的食材，製作出適合自己吃的養生青蒜菜餚哦。
