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在做木耳腐竹的時候,可以花點小心思上去,可以讓你的美食加分哦!那麼涼拌腐竹應該注意些什麼,怎麼做才是好吃的?
首先,腐竹應該泡發了才能煮的,在腐竹的泡發上可以把腐竹切絲,或者切段泡,這樣會更容易泡發哦,而且最好是用溫水泡,只有均勻地泡發才能保證它的營養完全;另外要注意的是,提前2-4小時就要泡發了,因為這個過程需要比較久。
涼拌腐竹的時候可以加上一些木耳或者芹菜,作為配料,會在口感上更好哦!
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