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高粱酒是一種天然的、複雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品,但是我們在喝高粱酒時也有很多注意事項,那麼高粱酒的食用方法是什麼呢?
忌海鮮。紅高粱酒與某些海鮮相搭配時,高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味,與蟹同食可令腸胃不適。
忌有醋。各種沙拉通常不會對高粱酒的風格產生影響,但如果其中拌了醋,則會鈍化口感,使高粱酒失去活力,口味變得呆滯平淡。乳酪和高粱酒是天生的理想組合。
忌濃香辛辣食品。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的高粱酒,可算找對了伴侶。
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