鮮天麻的吃法
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鮮天麻的吃法是什麼呢？鮮天麻怎麼吃好呢？其實很多家庭都喜歡將鮮天麻與魚頭熬製煲湯，因為這樣的食用方法可以幫助人體活血祛風，養血生髮，健脾和中，補益肝腎。那麼接下來就由媽網百科為大家介紹一下鮮天麻的吃法之一--天麻魚頭湯的做法吧。
一、原料：活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、薑末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水澱粉、鮮湯各適量。
二、具體做法:
1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨，裝入盤內；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數小時，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時，撈出天麻切成薄片待用。
2、將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆中，然後放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。
3、用水澱粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調料，在鍋內燒開勾芡，澆在魚頭上即成。
