冬至吃湯圓的由來 冬至吃湯圓的寓意
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北方人冬至吃餃子,南方人吃湯圓,甜甜圓圓的湯圓象徵家庭和諧、吉祥,也寄託著人們美好的願望,冬至吃湯圓的由來是什麼?下面本站帶來冬至吃湯圓的由來,冬至吃湯圓的寓意。
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天,要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載,稱“冬至,粉糯米為丸,名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖,而後閤家圍吃湯圓,叫做“添歲”。所以,冬至吃湯圓,古而有之。
吃湯圓是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品,是一種用糯米粉製成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。舊時上海人最講究吃湯糰。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”。“圓”意味著“團圓”“圓滿”。冬至吃湯圓,象徵家庭和諧、吉祥。
我國各地的風俗民情雖各有差別,但大致是相同的。作冬至圓時,經常應孩子們的要求捏一些小動物,小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前,在門窗桌櫃床燈的後面,都要分別粘一個冬至圓,稱為“耗晌”,要等到“送灶”以後才能烤食。
— 南吃糰子 —
冬至吃湯圓,是我國江南地區的傳統習俗。
湯圓也稱湯糰,是一種用糯米粉製成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。
每逢冬至日清晨,南方各家各戶都會開始磨糯米粉,並用糖、肉、萊、果、更豆、蘿蔔絲等做餡,包成冬至團,不但自家人吃,亦會贈送親友以表祝福之意。
古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天。”
冬至,老上海人是最講究吃湯圓的,親人們聚在一起品嚐新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子,然後用肉塊壘於盤中祭祖。
還有一種解釋是:冬至是一年中最長的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。
還有一種解釋是:冬至是一年中最長的一夜,冬至那天,天還未亮,婦女們就起來生火煮湯圓,先敬天祭祖,再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓,除了表示太陽(陽光)逐漸回來,也代表團圓的意思,現代人更喜歡把它當成圓滿的象徵。
冬至那天,老家那邊每年都要吃的就是湯圓。等到湯圓開鍋端上桌,就聞到一股撲鼻的香味。細看熟透的湯圓,晶瑩透明,捎帶褐色。裹在裡面的芝麻、白糖隱約可見。
與家人每人分享一碗,用小勺舀起一個湯圓,小巧玲瓏,做工精緻,白白嫩嫩的,像十五的滿月。輕輕一咬,香噴噴、甜滋滋的餡就流出來了,馥郁的香味溢滿了口鼻,吃起來滑爽細膩,別有一番滋味在口中。
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