小龍蝦的心臟長在哪裡 螞蟻莊園12月4日答案
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小龍蝦是很多人愛吃的一道美食,但對龍蝦各個部位器官的位置,我們可能就不太清楚了,小龍蝦的心臟長在哪裡?下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻莊園12月4日答案:頭部
小龍蝦的心臟長在頭部。小龍蝦的主要器官都長在頭部,包括腦、心臟、肝臟等。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,小龍蝦在世界各地都有養殖,並形成數量巨大的野外種群。中國20世紀30-40年代從日本引進了小龍蝦,日本則於更早時期從美國引種,主要用作食物和寵物。
小龍蝦頭可以吃嗎?
除了腸道,小龍蝦的所有的器官都集中於頭部。包括胃、肝臟、心臟、一對精巢/卵巢、排洩器官觸角腺以及膀胱和排洩孔。
也就是說,吃了蝦頭,那麼你很可能把蝦排洩物、蝦胃裡沒消化完的蝦食等也給嗦進去了。
另外,如果小龍蝦的生長環境受到了汙染,蝦頭內還會富集重金屬和病原菌,以及以小龍蝦為宿主的寄生蟲。小龍蝦進食主要依靠鰓來過濾,因此這個部位也聚集了各種有害物質,而有些商家對小龍蝦的清洗是不徹底的,甚至沒有去鰓。因此小龍蝦頭部還是不建議食用的。
除此之外,很多人對於小龍蝦頭部的“蝦黃”情有獨鍾,認為這個部分營養價值高。實際上,蝦頭裡的“蝦黃”是小龍蝦的肝臟和胰臟,肝臟作為解毒器官,其中的“毒素”對於人體肯定是不友好的。並且蝦黃位於小龍蝦頭部,俗話說近墨者黑,蝦黃肯定也是很髒的,不建議食用。
因此,大家購買小龍蝦時,一定要買正規人工合法養殖的。如果出去下館子,最好去衛生條件有保證的正經餐館哦。
食用龍蝦,這些要點要注意
購買渠道
購買時,儘量選擇人工合法養殖場售賣的小龍蝦,一般清水養殖的小龍蝦重金屬含量相對偏低。相對來說更加安全。
清洗要細緻
買回小龍蝦之後,建議先放在清水中養1-2天,讓其吐淨身體中的泥沙和其他雜質。
清洗小龍蝦,先將鰓、細爪剪掉,然後將蝦體背上的黑色腸線抽掉,用小刷子將蝦殼刷洗乾淨。
徹底做熟
烹調小龍蝦時,溫度一定要達到100℃,並且持續加熱20分鐘以上使其完全熟透。如果小龍蝦是在冰箱中冷藏儲存,更要適當延長加熱時間,這樣才能熟透。
避免大吃大喝
吃小龍蝦應注意“適量”,每週食用最好不超過2次,不要因為過度食用給身體帶來負擔。
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