發揮藥食同源的力量
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每次在給大家用藥的時候,我總是希望藥方上的字越少越好。但是每次給大家講食療知識時,就覺得應該多多益善,總也收不住。因為世間萬物都是一把雙刃劍,虎狼之藥效果雖快,可是對身體的擾亂同樣也強。但食物就不會,它潤物細無聲地滋養我們,非常平和,而且非常有效。
我給大家講了那麼多食材,不厭其煩地講述其中每一種的功效,根本目的在於想引起大家對食材的重視、對一日三餐的重視、對食物搭配的重視。如果我們能夠把每天必須做的事情——吃飯,變成對疾病的治療,變成對生命的修行,這不是太好了嗎?
中醫一向講究醫食同源,食材和藥材一樣,都在成千上萬年的歷史中,適應了一方水土,找到了屬於自己的特性。我們要做的,就是利用這些特性為我們服務。當我們體內的陽氣少了,就用陽氣大的物質來補養;我們體內缺少陰液了,就找陰氣重的物質滋陰。不管是藥物,還是食物,都是同樣道理。區別僅僅在於“氣”的強弱。強的為藥,弱的為食。
有人覺得,食材的療效太慢,確實,大部分食材不像生薑一樣,它們見效慢,但是藥效堅實而長久,並且讓人安心。那種屬於食物的平和之氣一點點地滲入臟腑,滋養五臟,不細不覺中,為你養出正氣來。
我們為養生所做的一切努力,歸根到底可以總結為一句話:正氣記憶體,邪不可幹。
要知道,藥物的功用在於祛邪。而食物,主要是扶正。它們所養出的這種正氣,你可以稱之為免疫力,這才是身體健康的根本保證。
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