用燈照阿膠辨真假 火眼金睛辨別真假阿膠
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阿膠的主料"固元膏"現在很受歡迎,阿膠在市場上很受歡迎。但專家提醒,吃阿膠不要盲目,要看個人身體狀況。
全國著名醫學理事會副會長苗吉文介紹,阿膠能補血養陰、潤燥止血,但不良商家用馬、騾、豬或舊皮、雜皮加工成假阿膠,不僅沒有保健作用,而且對身體有害。所以在選擇阿膠的時候要採取"一看二掰三聞"的方法。首先,從外觀上看,真正的阿膠是棕色或棕黑色,形狀光滑,表面光滑有光澤,邊緣半透明;假阿膠通常是黑色,無光澤,表面不光滑甚至凹陷;第二是用手打破,真正的阿膠質地脆硬,不彎曲,易斷裂,斷面無孔隙;假阿膠質地不脆,易彎曲,不易斷裂,斷裂後粘,粘,斷面有時有小孔;第三是聞氣味,真正的阿膠有輕微的豆油味,感覺有點甜,假阿膠有濃郁的腥味。
此外,還有一個小技巧。將阿膠粉碎後,放入杯中,加入一些沸水,然後蓋上蓋子,放置幾分鐘,然後開啟。正品液體清澈,假阿膠渾濁甚至乳液。
專家提醒,一定要去正規藥店買阿膠,保留購買憑證,服用前聽從醫生的指導,因為阿膠是藥食同源藥,不適合所有人。患感冒、咳嗽或腹瀉、生理期時,應停止服用阿膠。脾胃虛弱的人不適合,尤其是消化不良、腸胃不適的人。另外,由於阿膠主要是滋補陰虛,如果身體有內熱,也不要服用阿膠,以免上火加重內熱。
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