猕猴桃没熟切开了吃了会怎么样 猕猴桃太生了怎么催熟
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猕猴桃要放置一段时间才能变熟。猕猴桃里面有丰富的维生素等营养物质很多人都喜欢吃。在没有很熟的情况下猕猴桃被切开后还有一种酸涩的感觉,也很容易导致物质变质。猕猴桃没熟切开了吃了会怎么样 猕猴桃太生了怎么催熟。本站带来相关介绍。
猕猴桃味甘性寒,其中含有大量的猕猴桃碱、蛋白质、果胶、单宁、有机酸、维生素以及钙、铁、硒等成分物质,其中的营养价值以及食用价值比较高,没熟的情况下猕猴桃口感酸涩,其次也不利于人体消化。 但没熟的猕猴桃切开之后很容易滋生细菌以及微生物而发生变质,所以没熟的猕猴桃切开之后可以将其榨成汁加热食用,也可以制成甜品食用,就是不要将其单独存放太长时间。
猕猴桃太生了怎么催熟
1、用牙签催熟猕猴桃
将买来的猕猴桃先用水清洗干净,然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞,然后装到塑料袋里,并扎起来,放置几天,会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子,同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯,而乙烯能加快猕猴桃成熟。
这种方法虽好,但小伤口会滋生一些微生物,会影响猕猴桃的质量,因此还是不太建议使用。
2、提高放果的环境温度
猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越活跃,后熟越快。所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱,常温下放在盒子里一两天,变软的速度会比在冰箱储存的快一些。
常温下放置猕猴桃,比较容易滋生细菌,所以贮存时一定要随时注意观察猕猴桃外观,防止腐烂变质。食用猕猴桃时,应去皮食用。
猕猴桃保存法
1、冰箱保存:生猕猴桃放在冰箱里,1-5度左右可保存一个月左右,要吃的时候提前几天拿出来催熟。可将要吃猕猴桃和成熟的香蕉、苹果放在一起,变软后即可食用。
2、阴凉处保存:购买猕猴桃后,应将其放在阴凉处。将猕猴桃放在盒子或塑料袋中,最好不要完全密封,如果完全密封,下次打开时会有一股烂酒味。最好不要将猕猴桃放在通风的地方,这样容易使其内容的水分流失,使硬的变的更硬,软的变的没有水分。
哪些人不适合吃猕猴桃
猕猴桃富含钾和维生素 C,特别适合高血压患者;
膳食纤维含量高,也适合有便秘困扰的人;
血糖指数比较低,糖尿病患者也可以吃。
不过,消化不良和容易腹泻的人就得少吃点猕猴桃了。
一方面,研究证实猕猴桃能促进大肠的运动;另一方面,猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激,特别是没熟的猕猴桃。
另外,还有一些人对猕猴桃过敏,吃了之后可能会口腔发麻、咽喉肿痒……
// 友情提醒:千万不要一次买太多,也不要同时大批催熟,更别因为怕浪费而拼命多吃,实在吃不了也可以送人。
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