秋分养生该吃什么 秋分养生饮食全攻略
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秋分吃什么?秋分节气是二十四节气之一,秋分的到来表明秋天已经过了一半,进入深秋,秋分前后,朋友们要做养生保健,迎接深秋的到来。秋分养生首先从饮食开始,秋分吃什么?介绍二十四节气秋分饮食攻略,这些细节可以健康饮食度过秋分!
二十四节气秋分饮食攻略
一、多吃水果防干燥
秋分季节天气干燥,多吃水果。水果中以梨、甘蔗为首选,其次,像荸荠、香蕉等也是良好的润燥之物。
生梨具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用,尤其是对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结症较为适宜。现代医学研究认为,生梨还具有降血压、清热镇静的作用。高血压患者,如果有头晕、心悸和耳鸣者,经常吃梨,可以减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素,具有保护肝脏和消化的作用。对于肝炎、肝硬化的患者来说,作为食品经常吃是有好处的。但是,由于梨性寒冷,脾胃虚寒、消化不良、产后血虚的人多吃。
甘蔗具有滋补清热的作用,营养成分丰富。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症,有一定的疗效。过度劳累或饥饿、头晕的人,只要吃两根甘蔗,就会恢复精神。但是由于甘蔗性寒,对于脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外,适于秋冬季节吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。
秋分养生以多吃辛酸果蔬为主,但也不可吃得太饱,以免造成肠胃积滞。需要注意的是,秋分后寒冷的气氛越来越浓厚,脾胃不好,经常腹泻的人,水果吃多了容易诱发或加重病情。
二、白菜养阴生津
秋分养生要多吃白菜。白菜可以养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损失严重,入秋后,要多吃养阴生津的蔬菜。白色蔬菜一般津液浓。
由于白色食物与肺相对应,与肺相同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等,为了防止秋天干燥对人体的影响,饮食方面应以滋阴润燥为原则,防止秋天干燥伤害阴影。因此,平时容易感冒,肺和支气管不舒服,容易咳嗽的人,平时肠胃脆弱但容易胖的人,肤色不好的人,要多吃萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、蘑菇、白木耳、甘蔗等白色食物。中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍、银耳等。
蔬菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜蔬菜花可为成年人提供一天所需维生素a的75%以上。其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋季是呼吸道感染多发的季节,白菜花确实是适时的保健蔬菜。
白萝卜具有杀菌、增进食欲、抑制血小板凝聚的作用。萝卜中含有大量的膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶,能有效促进食物的消化吸收。此外,萝卜中含有大量维生素c,特别是萝卜皮中维生素c的含量是萝卜心的2倍。萝卜叶中含有比萝卜多的维生素c和大量维生素a,还含有维生素B1、B2、钙、钠、磷和铁等成分。
三、多喝汤滋润心灵
经过夏天的高温,终于迎来了秋天的高气秋天。秋无病三分虚,秋干气候容易加快人的水分蒸发,有一定的干燥感,中医认为干燥容易伤肺,津损液少。因此,秋天适当喝保健汤可以滋阴润肺,补充水分。介绍适合秋天煮汤的食物。
土豆富含膳食纤维等营养素,食用后可刺激肠道蠕动,缓解便秘。鲜土豆煮熟后在水中还能保持块状,吃起来口感十足,适合做汤。最常见的是西餐的红菜汤,也叫罗宋汤,土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煮,酸甜开胃。另外,马铃薯牛肉汤也是最典型的组合之一,味道鲜美,健脾养胃。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,具有增强人体免疫力、安心等保健作用。山药适合和肉一起煮汤,不仅有助于加倍肉汤的营养,还有助于吸收肉汤的营养素。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、羊肉等。
中医认为,生藕性寒,具有清热消除烦恼的功效,煮熟后凉爽变暖,有滋养胃阴、健脾益气的效果。莲藕和芸豆煮汤可以改善睡眠质量,和骨头一起煮汤可以健脾开胃,适合脾胃虚弱的人养生。需要注意的是,长时间炖莲藕,最好选择陶瓷和不锈钢的器皿,不要用铁锅,不要用铁刀切莲藕,以免氧化变黑。
四、早上喝粥最养胃
胃肠经历夏季冷饮轰炸后,脾胃功能减弱,秋季风多,气候干燥,稍不注意就会被感冒发烧瞄准,此时应选择易消化的滋养食物,使身体机能顺利适应夏季炎热到秋季凉爽的过程每天早上空腹胃虚,喝大碗热粥,不仅滋养胃肠,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养活精神。
秋季气候干燥,人们容易出现口干舌燥、咳嗽无痰等干热现象。适当喝粥,可以和胃健脾,润肺生津,养阴干燥。煮粥时,加入梨、萝卜、芝麻等药食良好的食物,有润肺的效果。中老年人早上喝杂粮粥,能养活精神的胃,山药粥最好。晚上喝点甜粥百合粥这样的黑豆粥补肾效果最好。
现在的南瓜是营养最好的时候,南瓜粥现在也是当前季节最适合市民秋季补充的粥类。南瓜粥属于温性粥,与皮蛋瘦肉粥等凉性粥类相比,温和的南瓜粥适合秋天人体胃肠温暖的需要。从中医的角度来看,南瓜粥中性温暖,经常喝南瓜粥有补充中益气、清热解毒的效果,有助于平息、消肿,改善秋燥症状。
菊花30克,粳米100克,先将菊花煎汤,取汁加米煮成粥。菊花粥具有散热、清肝火、明目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦、眼红肿痛等疾病,对心血管疾病也有良好的预防作用。
喝粥时,很多人把咸菜当作粥的伙伴,需要注意盐的摄入增加,血压高的危险增加。从健康的角度来看,不吃或不吃咸菜!你可以和凉拌蔬菜。
五、去火去燥多喝茶
专家表示,喝茶讲究四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。秋季天气凉爽,风霜高洁,气候干燥,余热未消,人体津液未完全恢复平衡,容易让人产生秋燥及秋乏。此时,最好喝乌龙茶等青茶。这种茶的性味在红、绿之间,不冷不热,可以消除馀热,恢复津液。
茶有助于消化和去除油腻。韩国女性白皙光滑的皮肤,除了气候因素外,与经常喝茶有很大关系。其中乌龙茶是其中的珍品,乌龙茶也叫青茶,是不冷不热的半发酵茶。青茶富含铁、钙等矿物质和茶多酚。秋天经常喝乌龙茶,有消除厌倦、消除疲劳、生津利尿、解毒、减肥健康等效果。此外,乌龙茶还具有降低血脂和抗衰老的作用。秋分前后是乌龙茶铁观音秋茶发售时间,铁观音秋茶质量最好,茶香、口感最好。
秋分喝茶养生推荐橘红茶。橘红3-6克,绿茶5克。用热水提取,放入锅中隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用,有润肺消痰;理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以橘红宣中理气,祛痰止咳。茶叶具有抗菌消炎的作用,用这两种味道调制,对咳嗽痰多、粘性困难的人疗效好。
萝卜养生茶可以清肺热化痰湿,加入少许盐可以调味,清肺消炎。主要选择萝卜100克、茶5克,将萝卜洗净切片煮,加入盐调味,提取茶5分钟后加入萝卜汁服用,每天2次。
六、吃鸭肉去秋天干燥
鸭子和鸡是鸟类,但效果大不相同。鸡特别适合冬天补充,民间素有九一只鸡,明年身体好。鸭子属于水鸟,元朝御医忽思慧在《饮善正要》中说鸭肉味甘、冷、无毒、补内虚、消毒热、利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症状。常吃鸭肉对体弱阴虚、水肿少、大便干燥、低热者最有益。专家表示,夏秋燥热季节最适合吃鸭子。相比之下,猪牛羊等其他肉类就稍逊一筹。
鸭肉富含维生素B2,对人体新陈代谢及神经,心脏,消化和视觉的维护都有良好的作用;维生素E能帮助人体清除多余自由基,抗衰老。鸭肉中的脂肪化学成分近似橄榄油,也具有降低胆固醇的效果。中医认为,鸭肉可以滋阴养血,有利消肿,益胃生津的效果,也有益于咳嗽水肿,小便不利,大便干燥,食欲不佳的人。
另外,鸭肉对心脏也有好处。100克鸭肉里面大概含有300毫克的钾,钾跟心脏节律有关,而且钾高了能够对抗钠。盐吃多了钠高了是造成高血压的原因,所以,日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜,是非常健康的。
鸭肉不宜过量食用,过量动物蛋白质会导致动脉硬化。患有心血管疾病的人不宜食用过量油炸鸭肉。体质虚寒,腹部冷痛,腰痛,经痛者都不宜过食寒性的鸭肉。胆囊炎患者,外科化脓溃疡者都不能食用鸭肉。
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