多吃菜少吃饭能减肥吗 先吃主食还是先吃菜
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为了减肥,很多人会在饮食上下功夫,主要是在主食方面,会比较少的摄入,那么,多吃菜少吃饭能减肥吗?先吃主食还是先吃菜?下面本站小编就带来介绍。
不一定。并不是多吃菜少吃饭就能减肥。
如果多吃高热量的菜,反而会增肥。
菜有热量,菜的种类、烹饪方式(清蒸、油炸、红烧等)和进食的量,都会影响摄入的热量。
因此,建议清炒时少油,可以清蒸为多,不能油炸。如果要减肥,吃的食物需以低热量、低脂肪、优质蛋白、适量的碳水化合物为原则。
对于超重或肥胖的患者,尤其是合并糖尿病、心脑血管疾病的情况,减肥是一个非常重要任务,建议不要吃炸薯条、肥肉和脂肪含量高的河海鲜(蟹黄、三文鱼)等,不要饱食。
根据需要达标的体重和目前体重的差值,制定每日摄入的总热量(每个人健康状况和其他具体情况有所差异,如需个体化计算每日摄入总能量,可咨询营养科医师)。
此外,只吃菜不吃主食,会造成营养失衡。
人每天要摄入足够的碳水化合物,才能保证机体正常运作。除了米饭外,也可以适当摄入糙米、小米等粗粮。薯类、部分坚果、部分蔬菜也含有较多的碳水化合物,如土豆、地瓜、栗子等。
其中,很多粗粮热量与精细粮相当,但是富含有很多膳食纤维、维生素,对于减重有帮助,也可补充人体所需的营养,是减肥不错的选择。
总的来说,注意粗细搭配,不能为了少摄入碳水化合物而吃太少主食,这是捡了芝麻丢了西瓜的做法。
先吃蔬菜,然后吃蛋白质、脂肪,最后吃高血糖反应的碳水化合物,对餐后血糖的控制效果是最好的,对体重控制也很有帮助,是目前比较推荐的顺序。
对于普通人,先吃菜增加饱腹感,有助于减少热量的摄入,对控制体重、预防肥胖和心血管疾病有一定帮助。
平时吃饭优先选择高纤维食物,如蔬菜、菌类、水果、粗杂粮等,能让人产生更好的饱腹感,之后再吃肉类鱼虾,有助于减少总能能量摄入。
不过,需要提醒大家,并不是说每个人都应该固定一个进食顺序。不同人应该根据自身需求调整饮食习惯。比如,如果你属于消化能力差或胃中感觉饱胀,甚至是慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者,那就没有必要非得这样吃,反而应该是优先吃一些容易消化吸收的食物。
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