怎么自制低筋面粉
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很多的网友都会反映说,低筋面粉实在太难买到了,总是在想要买来给宝宝做糕点、饼干的时候,发现到哪都买不到,去超时、粮油店、市场这些地方都找不到,这个时候除了可以多些询问妈网热心网友外,其实我们也可以来自制低筋面粉的哦,而且方法非常简单。
我们只要将中筋面粉和淀粉按比例4:1混合,就可以得到低筋面粉了哦。也就是说, 如果想要100克的低筋面粉,我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。
又或者,如果家里只有高筋面粉,我们还可以将高筋面粉和玉米淀粉按照1:1的比例调配,也可以吧高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。毕竟,高温可以降低面粉的筋度。
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