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吉利丁粉的主要功效是稳定食物的结构,它是吉利丁的粉状,也就是我们常说的啫喱粉。那么吉利丁粉平时是怎样使用的呢?我们来看一下吉利丁粉的使用方法:
1、吉利丁粉使用时,先倒入冰水中,使粉末吸收足够的水份从而导致膨胀。
2、我们需要注意的是,吉利丁粉不需搅拌否则会容易使粉末结块,待粉末吸足水份后,再搅拌至融化就可以了。
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