以肉减肉的方法真可以减肥吗?吃羊肉可以减肥
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用羊肉减肥,达到用肉减肉的效果。很多人认为吃肉一定会胖,那么以肉减肉真的能实施吗?
肉减肉吃羊肉能减肥吗?
据了解,这个说法最早来源与日本。
羊肉的兴起,都归功于被称为Carnitine的肉碱的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质,存有于肉类食物中,经过科学研究和分析,发现肉碱对脂肪代谢有很强的促进作用。各种肉类的肉碱含量不同,每100克肉中猪肉含有21毫克肉碱,牛肉含有95毫克,羊肉含有281毫克。肉碱含量越高越有利于脂肪的代谢,配合适当的运动,就能达到肉减肉的魔法效果。
另外,羊肉中脂肪的融合点高于其他肉类脂肪,脂肪的融合点是指从固体转化为液体所需的温度,猪肉为30度,牛肉为40度,羊肉为44度。因此,羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收,也就不易成为肥胖的来源。
特别是那些又想饱口福又想保持苗条的女人们,更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
羊肉的做法
炒食,炖汤或做羊排,都是常见的烹煮方式,还适合做铁板料理。烹饪前通过海热,可以去除骚味的山楂、萝卜、葱、姜、茴香等辛辣材料煮,也可以掩盖羊的味道。羊肉片可先用太白粉水,酒醃过再炒,可使肉质较滑嫩。
食用羊肉禁忌
羊肉属温热食品,易引起痰湿上火,凡有发热,牙痛,口舌生疮,咳吐黄痰等,上火症状者不宜食用。肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病,发烧时患者不宜食用。
如何选择羊肉
羊肉颜色鲜红,肉质坚固,大理石纹理明显,油脂均匀。
羊肉肉质细嫩,脂肪和胆固醇含量低于牛肉和猪肉,请放心食用。
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