清淡才是高血脂者应该遵循的饮食原则
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除了少数先天性的以外,我们日常生活中见到的大多数高血脂者,都是后天形成的血脂代谢紊乱。刚开始的时候,如果不做检查,可能你根本不知道自己血脂异常。然而随着症状越来越严重,有町能出现动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎严重危害安全的疾病。所以,对于血脂异常,大家可不能掉以轻心。我相信大家应该也知道,“清淡”才是高血脂者应该遵循的饮食原则。食物中油脂含量过高,对高血脂一定是雪上加霜。
然而,对于很多吃货来说,这简直是难以接受的事。于是会有不少患者问我:“我的血脂居高不下,可又管不住爱吃肉的嘴,中医有没有什么好办法,既降脂又不用戒肉呢?”我的回答是:“戒肉倒不至于,并不是说你这辈子都不能再吃肉。毕竟,肉类和油脂有其他食物无法代替的营养,只是,你一定要控制量,而且要尽可能少吃或者不吃大肥肉。”
很多人认为高血脂就是血液中的脂肪含量高,这是不准确的,它其实是血液中的胆固醇( TC)或甘油三酯(TCJ)过高,或者两者都高。或者,血液中的高密度脂蛋白胆同醇( HDL-C)过低。
因此,想要让血脂正常,我们需要做的是降低坏胆固醇的含量,提高好胆同醇的含量,所以并不是不吃肥肉那么简单。当然,明明血脂代谢异常,还大鱼大肉不忌口,那肯定也是不对的。
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