用灯照阿胶辨真假 火眼金睛辨别真假阿胶
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阿胶的主料"固元膏"现在很受欢迎,阿胶在市场上很受欢迎。但专家提醒,吃阿胶不要盲目,要看个人身体状况。
全国著名医学理事会副会长苗吉文介绍,阿胶能补血养阴、润燥止血,但不良商家用马、骡、猪或旧皮、杂皮加工成假阿胶,不仅没有保健作用,而且对身体有害。所以在选择阿胶的时候要采取"一看二掰三闻"的方法。首先,从外观上看,真正的阿胶是棕色或棕黑色,形状光滑,表面光滑有光泽,边缘半透明;假阿胶通常是黑色,无光泽,表面不光滑甚至凹陷;第二是用手打破,真正的阿胶质地脆硬,不弯曲,易断裂,断面无孔隙;假阿胶质地不脆,易弯曲,不易断裂,断裂后粘,粘,断面有时有小孔;第三是闻气味,真正的阿胶有轻微的豆油味,感觉有点甜,假阿胶有浓郁的腥味。
此外,还有一个小技巧。将阿胶粉碎后,放入杯中,加入一些沸水,然后盖上盖子,放置几分钟,然后打开。正品液体清澈,假阿胶浑浊甚至乳液。
专家提醒,一定要去正规药店买阿胶,保留购买凭证,服用前听从医生的指导,因为阿胶是药食同源药,不适合所有人。患感冒、咳嗽或腹泻、生理期时,应停止服用阿胶。脾胃虚弱的人不适合,尤其是消化不良、肠胃不适的人。另外,由于阿胶主要是滋补阴虚,如果身体有内热,也不要服用阿胶,以免上火加重内热。
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