吃西紅柿有助預防高血壓嗎 吃西紅柿的幾大好處
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西紅柿是很日常的一種食物,裏面包含了多種營養物質,有些人喜歡生吃,那麼,吃西紅柿有助預防高血壓嗎?吃西紅柿有什麼好處?下面本站小編就帶來介紹。
調查顯示,我國18歲及以上居民高血壓患病率為27.5%,這種慢性病剛開始沒有明顯症狀,卻會悄無聲息地損壞血管,傷害心臟、腎臟等靶器官。
除了少吃鹽、多運動、減體重、戒煙酒外,國際權威期刊《營養學》雜誌最新刊登的一項研究給出了一個更簡單的預防方法——吃西紅柿。
這項研究由我國中山大學公共衞生學院(深圳)、廣東省營養膳食與健康重點實驗室等多家機構聯合完成。
研究基於中國健康與營養調查數據庫中11460名非高血壓成年人數據,探究膳食西紅柿攝入量與新發高血壓的關聯。
按照西紅柿的攝入量,參與者共分為4組:不吃西紅柿、0~13.3克/天、13.3~33.3克/天、超過33.3克/天。
隨訪發現,與不吃西紅柿的參與者相比,隨着西紅柿攝入量的增加,新發高血壓風險分別降低58%、49%、18%。高血壓最低風險對應的攝入量為10~13克/天。
也就是説,每天攝入10~13克西紅柿,最適合普通人羣預防新發高血壓。如果按照個數來算,相當於每週2~3個小個頭西紅柿或5~7個聖女果。
西紅柿能預防高血壓的原因,目前科研界主要有以下幾種觀點:一是其中的番茄紅素可有效減弱氧化應激;二是其中的親水性化合物(主要是多酚類)可抑制血管緊張素轉換酶;三是其中含有的鉀可降低血壓等,具體的潛在機制有待進一步研究。
1、養胃消脂潤腸通便
西紅柿含蘋果酸和檸檬酸,可幫助胃液消化脂肪和蛋白質。而西紅柿含有的果酸及纖維素,有潤腸通便、助消化的作用,因此可以防治便祕。
2、能夠健胃消食
對於脾胃虛弱,消化不良,食慾不振的人來説,通過補充有機酸,促進消化液的分泌能夠起到很好的健胃消食的效果。
3、美容抗衰老
番茄的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用,是非常好的抗氧化劑,能有效的清除我們人體內的自由基物質,延緩我們身體內部的細胞老化。
4、讓胃變得更健康
西紅柿裏面有許多酸性物質,比如蘋果酸、檸檬酸等等,這些有機酸對胃部有許多好處,不但能夠讓胃液分泌得更多,還能夠讓胃酸的濃度增加,除此之外還能夠讓胃腸道的功能變得更強悍。
5、降低患癌風險
國外多項研究表明,西紅柿中含有大量的維生素、番茄紅素、葉酸、胡蘿蔔素及微量元素,可以保護機體免受致癌物的傷害。
6、清熱解毒鎮定
如果經常不明所以的感覺到熱、口渴或者口苦的現象,也可以多吃一些西紅柿,因為西紅柿有清熱解毒的作用。
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